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茶香鱼米

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4X]!rpbs$w5} 用料： @1k}%Zz[b;b%l
　　1、净鱼肉半斤。 kiB$L};z:_9{
　　2、花茶一大匙。 -P
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　　3、老姜一小块。
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d:Ck;DoRV~(H 　　5、料酒一大匙。 :Y9K#p+N7^'QQI
　　6、淀粉三大匙。
3t/[?d{kO5GU1y9c 　　7、盐、味精适量。
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Q4K%]0L:GF 做法：
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XjM~I"P E 　　1、鱼肉洗净，先切成细丝。
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2、再将鱼肉丝切成米一样大的粒；花茶用半杯开水泡上；老姜剁茸用两大匙水泡上；取出鸡蛋清装碗里；取一小匙淀粉用两大匙水兑成水淀粉
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3、滤出姜汁，滤出茶水等用
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4、将剩下的淀粉和蛋清、姜汁、盐、料酒、味精放入鱼米中拌匀上。p7[YXeR
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!B/N~*^"eB5A6U"B 5、锅中放油（适宜稍多一点，这样鱼米才不会被炒碎）烧至四成热，倒入鱼米滑散。m!o(zVv#}
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6、将鱼米捞出沥干油。 9T.iIh6io;k4uS
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6n*Q#]0` ] 7、盛出锅中的油，再将茶水倒入锅中烧沸，下鱼米、盐烧约两分钟。
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,u6}n#Kc.b/v&^q 8、勾芡，翻匀，起锅装盘即成。
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嫩滑着呢：）
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