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芥茉金针菇

[size=4]用料： Q"t]#~y,GY7f
　　1、金针菇半斤。
M9p&e N2vz#fC5}(g 　　2、芥茉膏适量。KvO/A?%S
　　3、大葱一根。
`2lxu7z.tdRQ;L.bO 　　4、蒜一瓣。i/y$E|L*yR
　　5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。
r)sv,H!~&M 　　6、白糖一咖啡匙。
:U#\h4cQq7i)m 　　7、白醋两大匙。q"LY1?Oj
　　8、香油一大匙。6r+A6CaIu?
　　9、盐、味精适量。 Z;vfY+|uD]e`
　　做法：
2D T G0tm6uM 　　1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。
*F}'^T:U7wB+Kp3e 　　2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。
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|T9O9u"}u 　　3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。 rD)VRzA:Y
　　4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。
$CT!l:x/vS.S 　　5、拌匀后装入小碗里，压紧实。0`0IV,q!?,A
　　6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。[/size]