查看完整版本: 酱爆青蟹[17P]

酱爆青蟹[17P]

[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_c2e0f31d980bb651bc2ctUKzv229tdKT.jpg.thumb.jpg[/img]K7YjXc J/H
)q Q"T1ez9W?
这2只庞大彪悍的家伙，看到这家伙，我傻眼了。1只1斤的重量，平时吃吃太湖蟹，张牙舞爪的我都搞不定，这硕大盔甲般的爪钳，要是真不小心被夹了，估计手指头直接掉下了。cb9N&M/`:HS,Sb

9p0E8f+h
k$SG?D [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_d65473116e0a4da27d54o9yg6by7w4S7.jpg.thumb.jpg[/img]4[Yu#Sc@a
B+COZ X&|ACm e8LD
'LHI'q b-f5R
活生生的，没办法搞烫死再说  我家最大的盘子来装1只
*{bG hJ]
[@4C%I o*u [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_38d6f51605fcb2800cf35C7G6yb7HpyL.jpg.thumb.jpg[/img]
y%H'\,zb T.L d,_t/M ~&i9d.P
秀气的手指来比比  ;\
HN't*s!|kR?D
%Xx1Y;Y!vtz
A
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_d08425cfd3c1a4ffc305nEkjGXKDdEdS.jpg.thumb.jpg[/img]
g](e9A({o
/Vf(S n.Gi.GI D)g%D 扒壳
*~5H~V IlR'hV4m L:xvjm*u6I
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_0ea57cb15ff56649fcc81sZMDuaHvSVv.jpg.thumb.jpg[/img]
UM1sv:w@q
7Y;@[y$Mi}? [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_694f42a8e77ec83ae5c2vM966oMmQVoV.jpg.thumb.jpg[/img]y6Sir!u
x0T rV i
蟹黄啊，蟹黄，流油的蟹黄  大刀阔斧  大剁八块  溅的满身都是 3sj(bH7um8J
hu6I4\`D3B4i&@3\
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_15f0e94e6b0834f3d7aeZpZfp2FN5F2W.jpg.thumb.jpg[/img]V~IPix p
c XF0h1s~

A[MBZX;G5E 像盔甲一样的钳子，只能用锤子砸裂开k!P6^9a$dH2L
$A kjDl
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_8c22d64178f7cbcbe96097ReZc84xORx.jpg.thumb.jpg[/img] E-S-f:Dx u u
y/t)Tj/^ i*K
裹面粉下油锅 滋滋想的感觉真好 !][ VZ nlZX
S-@A|]N&u+V(v?
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_97eb82942b7ff789b183N7aKkq2gSBAK.jpg.thumb.jpg[/img] tB!`)h&g

Hj|q ^*DK5s [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_2e58e05968791ace4eeeIKkinMzsoVgN.jpg.thumb.jpg[/img] p2S$S X |d&i

U9^*T2As*j@h]E 准备酱爆  姜片，蒜段，葱，番茄酱，甜面酱，干红椒
/e+}zTj
nmqa"mIn [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_286053b19886af2314215GM1y1oz16q2.jpg.thumb.jpg[/img]O
a)} v6?V)t

Z6Ejm6Op"]"Fb#E 锅内留底油，爆香葱姜干辣椒 nriJ%zO
4PRZjy+W"@GQ
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_f2cdd17bda1fb19b7bf0QKR5XttHljjt.jpg.thumb.jpg[/img]
brh[(f r4]2_d0sT$H9s}y_
之后加入番茄酱，甜面酱 ，生抽，熬煮。?*C-YFR,CM1t:s

/G h|;vtI0~ [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_877600603d81b80e7ff7NJzJJVQq9NYs.jpg.thumb.jpg[/img]TK5n}n q%b

%hIYb;{ 加入炸好的蟹块，快速翻炒。(g#[4r#vNN

n6w4J4CNq3_k(F0f [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_f855bb90e153053ded9a6Ktk8D414BMR.jpg.thumb.jpg[/img]
mXN-Cv
,L$Su~"W3Fr|:c 不翻炒要粘锅了，拍糊了 7x7_r%ac0O

(~1}AlMR [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_1927cf81e4dd6bf59fbd6gFlt8f2m8FO.jpg.thumb.jpg[/img]:T9ePbj_'N|$r#I

XD9a-I3?$j 最后可以勾点芡，不勾芡也可以
&lR0XvU VE gn2u1a
*y'd,@5BSV_| [img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_e882876749f0fbfd5ffa8NIBBciOl5y8.jpg.thumb.jpg[/img] .C,S#z%t'^)Yj6z0c:v.Yg
CCcG%{Lc
成品开吃
.LL#_O;r;V "rN)i)X S
[img=720,540]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101103/20101103_cac8ba8f1865871cab279FWah6BC2YYL.jpg.thumb.jpg[/img]

青蟹这样煮完全没了海鲜的味道啊！海鲜还是吃原滋原味的好！

完全同意2楼的，蟹还是清蒸的好，伴以佐料，又简单又鲜美

同意还是比较喜欢清蒸的，伴以老醋辣根，挺好的。

好好吃啊，怎么做的？、:excellence :excellence

海蟹这样做很好吃的，以前这样吃过，感觉非常好，下次自己也可以做了。

挺好吃的做法，就是加工的太复杂了，上手慢，而且耗时长，只适合时间多时做做。

本人酷爱吃蟹,但我觉得海鲜还是清淡点比较适合.

大哥，我们这上哪都弄不到这么大的螃蟹
^+U7h]
`1QB R 只能弄点小的，做点香辣的了

这个蟹子蟹黄不好吃，但是有肉
#~'c$L^#wKtH0e :A Vq!S }
只有炒着才好吃，楼主同志你应该在里面放点粘糕才一级棒哎，呵呵

楼主的这个做法和香辣蟹差不多。我想还是清蒸比较好。红心送上

回复 1楼 的帖子

蟹黄好多啊，油里煎的比蒸的好吃，肚子饿死了啊

个人一直认为，新鲜的海鲜类，以清蒸为最。死了很久的用来炒制。

螃蟹

螃蟹要先切开才好入味的啊！楼主做的是一级棒！

蟹黄太想粑粑的。
1v+gj)s#?r4O"l-x 感觉清蒸没味道啊  喜欢红烧的

青蟹也可以烧咖喱的，外面吃泰国菜的，就有这道咖喱蟹的。

哇   这个看上去色倒是很好看    香和味应该也不差吧

这个是不是青蟹。看个头蛮大的，估计价格也不便宜，青蟹黄也蛮多的。

这样做不如煲成汤了，白白浪费了那么好的蟹黄。

看着是很好吃的样子，同意还是比较喜欢清蒸的，伴以老醋辣根，挺好的