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秀味锦：和风轻舞在云端[30P]

[align=left]　　电梯里的楼层显示灯跳跃着一路攀升到了32层，心情也随着那个跳动的红色数字越来越激动！北京海拔最高的日料居食空间——“秀味锦”，我们来了！[/align]

[align=left]　　远离地面，万达广场32层楼上的“秀味锦”没有气派的“门头”；没有沿街的灯箱；甚至没有一个显眼一些的招牌。用朋友的话说，比起大街上门庭若市的大门脸，他还是更喜欢这类养在深闺人未识的“小姑娘”，因为这样的小姑娘有更多的纯真和内涵。[/align]

[align=left]　　“危楼高百尺，手可摘星辰，不敢高声语，恐惊天上人。”这里是一个真正静谧的所在，你甚至可以听到阳光撒进窗的声音。没有服务员喋喋不休的推荐，没有食客间推杯换盏的喧哗，老板“峰哥”说，即使是一个单身前来的女孩子，也可以毫不畏惧的推门而入，坐下来静静地品尝此间的美食。[/align]

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秀味锦[/align]

[align=left][b]　　地下2楼停车场，在“秀味锦”用餐免费停车。[/b][/align]
[align=left][b]　　[地　　址]　朝阳区万达广场4号楼32层[/b][/align]

[align=left]　　一个留学加拿大的日本国“阳光型男”落户北京开的餐厅会有多“新派”？令人期待！“北京人对日料的理解与现如今日本的饮食文化相去甚远，”峰哥开门见山的举了一个例子：“比方说，当今东京的年轻人是不吃生三文鱼的！一般只有在早餐的时候用平底锅过油煎一下。三环路上那些老牌的日料馆子，实际上是老派的菜品，那是爷爷辈儿吃的东西了！就像东京的年轻人没有吃过北京流行的‘麻辣香锅’、‘水煮鱼’一样，北京的年轻人们也很难接触到东京最时尚、最流行的料理。‘秀味锦’的菜品不是一成不变的，春、夏、秋、冬每季与东京总部同步更新，替换掉不受欢迎的菜品，告诉你东京的年轻人最近在吃什么。每周二还有新菜品四折试吃的活动，鼓励食客转变对日餐的陈旧观念，接受新鲜口味。”[/align]

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暖暖阳光懒懒爬进窗　悠悠微醺淡淡咖啡香[/align]

[align=left]　　“秀味锦”是“悬浮在空中”的日本料理居食空间。为什么叫做“居食空间”呢，因为“居”在日文中有“存在，停留”的意思，想要告诉大家：秀味锦不只是吃饭那样满足单纯欲望的地方。你可以在下午享受温暖的阳光，漫不经心的阅读店内提供的杂志和书籍；也可以在这里会见友人，举办小型会议。在晚上，这里既有餐，也有吧。即使不吃饭，在夜景的衬托下，也可以在享受鸡尾酒的同时，开始一段段浪漫的会话。在这里，客人享受到的是热情而不激烈的服务，更多的是温馨的照顾；温柔适度的照明，舒缓的背景音乐，精致健康的料理…吃什么在这个时候好像不那么重要了…[/align]

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午间时分的一帘幽梦[/align]

[align=left]　　“秀味锦”的料理，不是传统的日本料理。准确地说是现代日本年轻人的饮食文化的一部分。日本料理绝不只是清淡，绝不是只有生食，现代日本年轻人的饮食已经有了很大的变化，更多的是在各国料理的影响中慢慢改变的。秀味锦的菜品也是在这样的背景下由料理研究家开发的。[/align]

[align=left]　　健康来自高品质的素材，秀味锦注重原料的选择，挪威产鲜活三文鱼，西班牙产黄鰤鱼，北极贝等新鲜刺身均有专门的供应商；每个商品都注明参考用的卡路里，是想让每一个人都吃出健康，吃出美丽。[/align]

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这里既有“餐”，也有“吧”。[/align]

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[align=left]　　[b]黑太鱼刺身[/b]：肉质不肥腻，新鲜的活鱼料理，每日限量出售。[/align]

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[align=left]　　[b]巴斯鱼照烧[/b]：近海海鱼，鱼肉鲜美。照烧是一种传统的料理方法，味道微甜。一起搭配的蘑菇也是味道好极了。[/align]

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[align=left]　　[b]鳗鱼茄子烧[/b]：茄子中夹着的是鲜美的进口烤鳗鱼，整个料理过程中不使用一滴油，茄子是完全烘烤熟的。适合担心摄取过多油腻的人。[/align]

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[align=left]　[b]　苦瓜强普罗[/b]：来自长寿之乡的冲绳料理。以豆腐、苦瓜和鸡蛋为主要材料，清而不淡，人气菜品。[/align]

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[align=left]　　[b]苏子叶芝士辣菜卷[/b]：奶酪，苏子叶，辣白菜，猪肉的搭配组合？听起来好似疯狂，可是尝过以后都会拍手叫绝。[/align]

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[align=left]　　[b]鲑鱼鳄梨寿司卷[/b]：鳄梨和寿司的搭配没有很久的历史，可是却非常的适合，加上新鲜的挪威产三文鱼，更加营养和健康。[/align]

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[align=left]　　[b]吞拿鱼酱海苔太卷[/b]：秀味锦自制的吞拿鱼酱，是决定味道的关键。[/align]

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[align=left]　　胡麻豆乳面：豆浆和拉面？绝对意想不到。特别推荐！[/align]

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白菜猪肉辛和[/align]

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鸡肉野菜黑醋索铁[/align]

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酸枝鲑鱼[/align]

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味曾酱金枪鱼[/align]

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虾肉菜花索铁[/align]

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鲜鱼红酒照烧[/align]

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樱花寿司卷[/align]

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火爆鳗鱼蔬菜[/align]

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金枪鱼太卷[/align]

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味增酱鸡肉[/align]

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藕片鸡肉沙拉[/align]

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香草鳗鱼饭[/align]

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餐厅内景[/align]

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双人卡座[/align]

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吧台与读物[/align]

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四人卡座[/align]

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丰富的读物[/align]

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包间[/align]

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日式料理在颜色上比较重视，还有就是食器，感觉还是花了心思的。

哇，在32层高楼，烛光晚餐一定很有意境，怎么我们城市里没人想到在高层开餐厅呢。

日本菜给我的感觉是量少，清淡，不符合俺地口味，呵呵

好精致的小菜 我就喜欢这样精致的菜 分量不多可以多吃几种

现在的店家都很注重装修的，环境很重要啊

好样的，装潢以外，从照片里可以看出每一道菜都是认真制作，而不是外面看起来都是相同菜色的日式餐馆。

日本料理？样子好看。比较清淡。符合营养学要求。强烈喜欢

日餐的精致美奂让人折服，就是饱肚的感觉不强，大胃的食者怕是不会喜欢

眼花了，这么多很不错的菜肴和食品，流口水了，一定品尝，谢了

很静谧的空间  会享受的人才能品出味道:excellence

那个寿司我吃过，味道实在不怎么样，还有他们那里的大麦茶o(╯□╰)o

有着浓烈的小资情调，菜也做的很精致，美食加美器，但对于俺这样的大肚汉来说就有点不太喜欢了，呵呵

看看好像是日本料理，不过本人对日本料理的评价是，样子好看但不耐吃！

好细致的菜肴，比起东北菜精致多了，看着就有食欲。

恩。。环境加美食。。太完美的配合了。。喜欢的都支持一下啊。。哈哈

装修感觉很考究 菜的装盘也不错 不知道味道如何

我吃日本料理好头疼的，两口就没了，就光显的精致和好看了，我喜欢吃的都要多要一份的说

改良版的日本料理，和传统意义上的有些不同，比如黑太鱼刺身，鳗鱼茄子烧。。。不多见。