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百年好合

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百年好合 _I@qdD'U1A!v}

6losi)gf'e 材料：鸡 1只鲜百合 10克红枣 5颗枸杞 少许姜 1块#x*N9G+W:dI0AM5m/q
调味料：太太乐原味鸡汁各2小匙，酒3大匙
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mw 烹调小技巧：9T4UC a3~7P1V3Lg(j{
1. 如何分辨鸡的老嫩？老鸡的毛色暗，毛纹粗乱，嫩鸡的毛色较富光泽、且滑顺。#FjpgV#N
2. 使用压力锅或快锅可缩短炖煮时间，约20分钟即可。
{.T#c0m6u5[T 作法：
Xfw UOzpEFPu 1. 姜切片；鸡洗净，热水氽烫后，备用。oI lH e2]3o~
2. 备一砂锅，锅中放入红枣、枸杞、姜片、鸡子后，加水至9分满，大火煮滚后转中小火续滚。O4MS.vx1L/V
3. 炖煮50分钟后，加入鲜百合继续煮10分钟，再加调味料即可。
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-3-21 06:38 PM 编辑 [/i]]