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鲫鱼新奇做法-苹果鲫鱼汤

[size=4]老婆怀孕了，老妈子推荐了几个菜，其中就有这个苹果鲫鱼汤[/size]
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[size=4]鲫鱼：肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。[/size]
[size=4]苹果：是营养丰富的水果，中医认为苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效。[/size]
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[size=4][url=http://z.abang.com/f/chuancai/1/0/z/4/-/-/pingguojiyutang.jpg][img]http://z.abang.com/f/chuancai/1/3/z/4/-/-/pingguojiyutang.jpg[/img][/url][/size]
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[size=4]具体做法[/size]
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[size=4]1、将鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用少量盐和料酒稍腌待用。锅烧热，放入少量油，放入姜片煎出香味。[/size]
[size=4]2、将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。[/size]
[size=4]3、加入足够多的开水（5碗左右，能没过鲫鱼），加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟。[/size]
[size=4]4、苹果洗净，去核切成薄片，放入鱼汤中煮5分钟左右，加盐和胡椒调味即可[/size]
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[size=4]除了苹果，鲫鱼汤中还可以放入木瓜等水果，功效和滋味各有不同，但同样好喝
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不 错，今晚做做试 试，放 水放开水么？

这个鲫鱼汤的颜色似乎有点淡，没有到火候啊

不喜欢吃鱼 也不知道为啥 觉者鱼好难吃 老是吃不下去

应该还是大火煮好，这样汤是乳白色，很与食欲。

这个做法蛮新鲜的，第一次听说过，不知道味道如何呀？

这种水果入菜的，应该会额外多点清香味，就是不知道会不会被鱼腥味盖住。

楼主对老婆真好,第一次煮味道不知怎么样.

原来还有药理价值啊
好像很多食材和水果搭配都由这样的效果啊
真是不错

现在怎么这么多用水果做食材的菜这样的苹果鲫鱼会不会比较腥

鲫鱼豆腐汤是传统的叠加的营养汤，鲫鱼苹果汤感觉是酸酸甜甜的，如果再放盐和其他调味品，哪味道是啥样的。

鲫鱼汤确实鲜美无比，不过头一次看到有人用苹果做汤的，很新奇啊，有空回去试试看……不过我还是觉得这样就成了甜食了。

这算是什么菜系？看汤的颜色感觉一般。不过还是支持你。

真的是第一次看见啊，苹果还能煮鲫鱼，不是吧！

呵呵，这样做出来有没有甜味啊？鱼汤带甜味好喝吗？没试过哦

试了下，总体来说烫的味道变化不大 不过吃了块苹果，怪怪的，哈哈！

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这种做法倒真的是平生第一次见到，味道如何？:sleep

爱钓鱼，有好多小鲫鱼，可以试一试，:excellence

又一种新的做法，值得我们大家学习呀，去腥味