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豆豉蒸带鱼

　·配　　料:cj'Q&wL6_i
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　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。0QV4pUR9W*z

] ]9PPJ 　　2、豆豉三两。
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　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。
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{x3i cd)JKwg 　　4、料酒两匙。
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　　5、葱两棵，切碎。
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　　6、老姜一小块，切片。+Bl |'f'UJM
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　　7、蒜两瓣，切片。'VXMi#M5hTO3w
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　　·操　　作:
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vK1k*JQ7A2}*C 　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。#l}]VSz+i

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　　炸呈金黄色时捞出沥干油。
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!gz'i?%kB 　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。5A8DC D K/P9IC

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　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
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　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。,F;g \*c%dk%LR"l

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　　·营养价值:
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　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】N ^9O ljT

QJbM#\sK 　　·所属菜系:
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Y&cGVsz0Ae%G |5_ 　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】