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沿着那些个老街--寻味地道京味儿[11P]

[align=left][b]　　[/b]一位在海外生活了很长时间的北京作家写道：“北京最使人怀念的是什么？想喝豆汁儿，吃扒糕；还有驴打滚儿，从大鼓肚铜壶冲出的茶汤和烟熏火燎的炸灌肠。”他说的都是北京的小吃，可见北京人对小吃是异常倾心的了。守在京城也好，偶尔做客也罢。错过了这里地道的京味儿岂不是憾事。 [/align]
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[align=left]京味儿推荐一：京味楼旗舰店[/align]
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[align=left]京味儿推荐二：花家怡园[/align]
[b] [img]http://images.fantong.com/food/similar/images/pic7hy7j7j5.jpg[/img][/b]

[align=left]京味儿推荐三：便宜房烤鸭店[/align]
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[align=left]京味儿推荐四：都一处[/align]
[align=left][b]　　京味楼旗舰店[/b] [/align]

[align=left][b]　　[/b]京味楼前身为“北平楼”的回暖合作店，随着企业的发展壮大，成立了北京京味楼餐饮管理有限公司，第一家店成立于2000年4月，现在京味楼已拥有平安大街店、府右街店、金融街店和车公庄店四家分店。[/align]
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[align=left][b]　　[/b]京味楼已有十年历史，拥有府右街宾馆、平安大街店、金融街店、魏公村店和车公庄旗舰店五家分店。京味楼致力于传统弘扬北京饮食文化，不断研究营养搭配，坚持绿色餐饮，考究菜品用料、创新改良口味，聚集了北京传统的烤鸭和具有北京代表性的特色小吃、菜肴等百余品种，并提供神州饮食各大菜系的菜品300多种。[/align][align=left][b]　　[/b][/align][align=left][img]http://images.fantong.com/food/similar/images/pict62o8624.jpg[/img][/align]
[b]　　京味楼旗舰店  [/b]
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[/b][b]　　[/b][地址] 西城区车公庄大街9号院五栋大楼A栋1单元 [/align]
[align=left][b]　　花家怡园[/b][/align][align=left][b]　　[/b]花家菜，得名是因为花家怡园的主人姓花。而经这位花老板在北京菜的基础上加入了自己的创意想法后，就有了今天的北京菜新代表——花家菜。[/align]
[align=left][img]http://images.fantong.com/food/similar/images/pic7uojtv25.jpg[/img][/align]
[align=left][b]　　[/b]除了大鱼大肉外，花家白菜也值得一试。花家白菜集众家所长，关键在最后浇的那道汁上，这道汁是总厨每天定时调制好的，只有这样才能保证这道白菜的品质始终如一。整体偏甜，厚重绵软的酱汁中渗透了后劲颇足的辣味。吃起来别有一番滋味。整体感觉叶子比帮好吃，易入味。[/align]
[b]　　花家怡园[/b]
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[b]　　[/b][地址] 东直门内大街235号 No235 Dongzhimennei Street[/align]
[align=left][b]　　便宜坊烤鸭店[/b][/align][align=left][b]　　[/b]便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝，公元1416年，至今已有 近600年的历史。与全聚德挂炉烤鸭本质不同的是，便宜坊烤鸭采取的是焖炉烤鸭做法。焖炉烤鸭不见明火，比较入味儿，但是由于焖炉的烤鸭特点，鸭子的油脂全部焖在烤鸭里，吃起来会有些油腻。[/align]
[align=left][img]http://images.fantong.com/food/similar/images/picn45v62n1.jpg[/img][/align]
[align=left][img]http://images.fantong.com/food/similar/images/pich03ki20m.jpg[/img][/align]
[align=left][b]　　[/b]便宜坊还在鸭坯的加工上下了很大功夫，推出了“花香酥”系列烤鸭，有茶香、莲香和枣香三种口味。 “花香酥”焖炉烤鸭值得一尝，不仅是为了找寻那淡淡的花香，也是为了找一找焖炉烤鸭与挂炉烤鸭的不同，毕竟焖炉烤鸭店不多了。小编在这里提醒美食家们，一 定要记住“便宜”是“方便宜人”的意思，而不是“便宜”。[/align]
[b]　　便宜坊烤鸭店[/b]  
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[b]　　[/b][地址] 崇文区崇文门外大街16号（便宜坊大厦四层）[/align]
[align=left][b]　　都一处[/b][/align][align=left][b]　　[/b]“都一处”地处前门大街鲜鱼口路南，一间门脸，楼上暗黑处放着把披着黄缎子的太师椅，传说是当年乾隆皇帝来这吃烧麦时坐过的。

[/align][align=left][img]http://images.fantong.com/food/similar/images/picxg225s07.jpg[/img][/align]
[align=left][b][img]http://images.fantong.com/food/similar/images/pic55j4568i.jpg[/img][/b][/align]
[align=left][b]　　[/b]皇帝吃完烧麦后赞美道：“都这一处好！”还有一个说法，乾隆便装出巡，到这吃了烧麦，忘了带钱，回去后托人带来张题字：“都一处。” 对于传说的真伪且不去考证了，只说那烧麦味美可口，确实是值得大书特书，记上一笔的。[/align][align=left]　　[/align][b]　　都一处[/b]  

[b]　　[/b][地址] 丰台区方庄蒲芳路1-6号

环境还是蛮不错的啦怎么没发一些本店的美食出来的

装潢的很不错,可饭店还是得看美食口味怎么样,这方面楼主介绍的不够啊

都是装修的门面，如果有更详细的食物介绍和图片就好了

光介绍环境了楼主，既然是地道北京味那是不是也发点美食出来，这样才有食感嘛

很失望，即使是为了方便食客去找，但是也应该有美食图才对。

现在这些东西也不难找，但是，想要吃出那个味儿，很难了，东西本身做的正宗与否，是一个方面。

另一面，就是当年的老北京，风貌，景色什么的，今天都没有了。

个人感觉地道的东西一经包装就失去了原来的味道了！

有些美食的图片介绍一下比较好吧，要不进去看着满篇的菜谱都不知道吃什么！

最喜欢大鼓肚铜壶冲出的茶汤和烟熏火燎的炸灌肠。

京味楼啊  我去北京吃的北京小吃都是在这个饭店吃的 竟然在这里看到了 看来这个饭店还是有一点名气的 不错

看图片装修的真气派啊，方便宜人而不便宜，想必吃一顿很贵吧。

只介绍了环境    怎么没介绍吃的     我要看吃的

只介绍了环境    怎么没介绍吃的     我要看吃的

这些经典的饭店我之前都不知道，还没有机会去过呢，下次补上。

太扯淡了吧，京味楼卖的是京菜么？？？基本都四川湖北化了

要是有图片介绍美食，那就最好不过了，不过还是支持一下

看来北京的这样的风味小吃还是相当的丰富的

这些都是包装出来的！真正的精华在胡同里，小街小巷里！

装修太豪华了，我觉得还是复古怀旧点好，那样才有味道