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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　R$T$@},e3{
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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做法：sw6xW1J0l~ rC
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。;I'Ef
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o^ ]4N%ih 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。 Za4r-^n.R2@!Xw/g
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3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。jE9{)LP"i(Sh(`
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?ygJ V0h#pV,Y8t,m 4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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,}P;Y(ZE#h D 5．我在做卤肉看起来很香吧！！L0@mmyB
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{KA/D0dJ@[}8n*L 其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
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X7m%R A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
4J| B.L'd B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。QY_Y!Yx%MZiZ}
C  加水过肉。6M:E8_fbE3t-g9oe
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D  锅上气后小火焖25分钟。(vNB2_6]5F
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开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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'e0Hi9D7C]Da 还有一种做法：西瓜皮卤肉
pTM)r)j'^ 材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。["{^c5v9i;YH
做　法：%id|1u^)UyQ-A3c"l7y?O
A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；%h-`hZ7u5HIy
B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。Dz!u6}'P%]:n


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R 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤.d n:nHz3t.R'V7z3J
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"pEmE^'U 7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
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]5v7TauY 8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。