查看完整版本: 雪里红炒肉末

雪里红炒肉末

[font=宋体][size=5][/size][/font]2fN7S5B,i5F0d
[align=center][font=宋体][size=5][color=red]雪里红炒肉末[/color][/size][/font][/align][font=宋体][size=5]    雪里红，亦称雪里蕻或雪菜，是北方地区的越冬蔬菜，因雪天诸菜冻损只有此菜独青，故得此名。雪里红有新鲜和腌制之分，新鲜雪里红通常用来炒肉末，雪里红用盐腌制风干后，就叫梅干菜，可用来烧肉、做汤、炒毛豆或煮豆腐，吃时咸香味十足，是一道营养丰富、增进食欲的家常菜肴。 [/size][/font]
5@O&m1aw3Q1b:C#| [font=宋体][size=5][/size][/font]4g|7NjM!Bp
[font=宋体][size=5]材料：雪里红(3棵)、猪绞肉(3两)、红辣椒(1根)、葱(1根) [/size][/font]m$^D qf'Z
[font=宋体][size=5][/size][/font]v2V,UM1gU
x+O6v0c
[font=宋体][size=5]调料：油(3汤匙)、酱油(1/6汤匙)、料酒(1/6汤匙)、盐(1/8汤匙)、鸡精(1/5汤匙) [/size][/font][font=宋体][size=5][/size][/font][font=宋体][size=5]   [/size][/font]
#v4E7G8PUr8]L [font=宋体][size=5] [/size][/font]
7B0O_
a8y.r [font=宋体][size=5]1、洗净辣椒、雪里红和葱，雪里红和葱沥干水切成丁，辣椒切成圈。[/size][/font]!LT#~@lY0{
[font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/1.jpg[/img][/size][/font]
M(t
v;`MlH [font=宋体][size=5][/size][/font]
'lce-Nr/p.K4A_ [font=宋体][size=5]2、倒3汤匙油入锅，爆香葱花，放入猪绞肉炒散，直至肉色变白。[/size][/font]
9p0}^q;pT [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/2.jpg[/img]MV q X0T8Y5C
[font=宋体][size=5]3、将雪里红倒入炒30秒，加1/6汤匙酱油、1/6汤匙料酒、1/5汤匙鸡精和1/8汤匙盐翻炒几下。[/size][/font]H7T#bH8s2X
[&Uz
[font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/4.jpg[/img]   [/size][/font]y-hi KSC
[font=宋体][size=5] [/size][/font]9\n.{$ky5X[
mk(a
[font=宋体][size=5][/size][/font] }&{I,] Y
ZpzjG8d
[font=宋体][size=5][/size][/font]
W/`i'c_ kBh [font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/5.jpg[/img][/size][/font]
,kV:H,oG[4f.}_ [font=宋体][size=5]4、倒入辣椒圈再炒10秒钟，即可上盘。[/size][/font]+ad%TY^
M6b:D
[
[font=宋体][size=5][/size][/font]2K]$L6o9N)K
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/6.jpg[/img];k:z(o6i7gq+L
[font=宋体][size=5]提示:[/size][/font]/OSw:P6\;?1t2k;A
[font=宋体][size=5][/size][/font]
TA6z%q"l7v-~h T [font=宋体][size=5]1、腌制过的雪里红烹调前，最好用清水冲去多余的盐，由于雪里红比较吸油，炒时放多点油也不显肥腻。 [/size][/font]
$U};_%QR0U [font=宋体][size=5]  [/size][/font]
w]E%^ D%i1QL [font=宋体][size=5] 2、雪里红含胡萝卜素和多种维生素，能增进食欲、帮助消化。[/size][/font]E#YX+E3p*j:w
7gwo&L`3E
[[i] 本帖最后由 dyf1980 于 2007-3-12 06:56 PM 编辑 [/i]]

看起来不错 自己做做试试

这个是小时候经常吃的菜.