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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。#Cyd,@p$~S
2、糯米半斤。oZ9q+w(x+d
3、豌豆三两。
,R+DMW6G)W 4、鸡腿肉二两。
:f B7D~es 5、广味香肠二两。wwblk3u;N&Ts
6、银耳两大朵，用温水泡发开。
q oE;?lT#IW 7、竹荪四棵，用水泡发开。
5IM"l)@7s.Ecr 8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
${b#O,u8`| 9、白糖一大匙。|H*{)y1h|8v%sY
10、干红葡萄酒三大匙。
a2^`[M0k$_ 11、蚝油两大匙。
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g%MhX(TO 12、生抽三大匙。-?.?i2G^f1t;N
13、甜面酱一大匙。!F;[hT!S+IB|,]$W
14、盐适量。.^N^6B/mT
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。M4}KO!bc]g
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀b J4^6w8NvrN)CJ
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
8C'\v G5`Zx 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
6I3U;qm@I/\ G 、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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vu)Ha8M0H"] 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
9S}*t%Y%Ot7[xS 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
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U 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。