萧十郎 2011-7-14 09:30
[原创]简单易做-红油豆瓣炒凉粉[7P+3P验证]
[size=3]今天继续给大家带来了一道简单易做的美食，红油豆瓣炒凉粉。A9c;d
O-d t;t{7a
*t#X?,o#^%IS'b8n
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/14/092300fcm19qeaz1byb9mz.jpg[/img]
c0s#E't9cVEy
$O [%h T!L p^
J'U
原料：凉粉1000克，蒜半头，干辣椒5-6个，葱一根，郫县豆瓣15克。4J4{$q"A(Xe/p
*d N%L2|],t @
[img]http://pic.yupoo.com/lishi1977/BdoAzPxH/Uz94n.jpg[/img]I8D%h7Bg+i
&|5_LC7cQt
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/14/09230106mlnqtuut77utpy.jpg[/img])qNmV0H2x4@2w `
E)` @!SM,L(PI
做法：先将凉粉切成长宽各1.5厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好干辣椒，蒜，红油豆瓣一勺入锅翻炒。再将凉粉倒入，再加老抽。五分钟后后出锅即成。
z O8Y5N&l7Pc
B:{4qB+G
~
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/14/092302u5zgc0zfabbzfmao.jpg[/img]wUwz},n!N O5X5l
(\D3~.D!UH Se
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/14/0923033ulltm3mwtb31vc8.jpg[/img]3R6_~ Sfz)[7G
K G L-zI!L-h8K
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/14/092304h57yl1190lh75wo1.jpg[/img]*j!XTw K~-k&\$v
po^0nu~*BG6T]/wc
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/14/0923050dxx911knxd93neu.jpg[/img]P:A X ? j)v'GP LScw
Y qAbK u&tF
[img]http://pic.yupoo.com/lishi1977/BdoAA3X1/i0pvQ.jpg[/img] a5a{ N1H:w
wwm V/Y*^ v|
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/14/092306evewvc051v5ozc9v.jpg[/img]D2nF"M-_
J1B'vV
au3HW1yE{t
[img]http://pic.yupoo.com/lishi1977/BdoAziHi/xgX7b.jpg[/img]
0O@m6y2\&Ta
'`A BzN%? p6|8z
特点：口感软嫩，香辣可口。[/size]
wenwind 2011-7-14 13:53
凉粉是不是要山西的，入口非常软，滑而不腻，吃起来舒服阿
pine171 2011-7-14 14:32
楼主的饮食文化推广精神，值得我们大家学习，大家就可以拥有更多的口福。:excellence
tom007 2011-7-14 15:19
其实这个凉粉不要炒的，只要熬好作料拌一下就行了，这样凉粉更筋道！
limite2 2011-7-14 17:35
用热油爆炒一下蒜、辣椒，会更香，以前我拌凉粉的时候都是凉的拌的，这回来换个口味，谢谢分享了。
两点换三点 2011-7-14 20:34
凉粉是炒了才好吃的 不过你这个好像质量一般 不是很透明啊
eagle0905 2011-7-14 21:23
有个疑问 这样炒凉粉会不会化了 这种应该做完马上就吃了
王四喜 2011-7-14 22:38
回复 7楼 的帖子
哈哈哈，这个是不会化的啊，口感很好的！
+Pi.z/D x$B$Rv_
#],TYe.S.~
我们这里的方言似乎是叫“木屋”（音似，打不出来不好意思哈|||）
i s @)lP [&T
只吃过放在咸菜汤里的，又学了一个新做法呢，感谢分享！
zhang2017 2011-7-15 00:16
楼主的饮食文化推广精神，值得我们大家学习，大家就可以拥有更多的口福
狗绣金萨马 2011-7-15 09:26
很多地方都有炒凉粉的做法，但是似乎也有很多人不喜欢吃热的凉粉。
rc4el7218 2011-7-15 15:04
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
pds00369 2011-7-15 18:01
凉粉这样炒的还是有点轻，如果在炒的狠点辣点才好吃呢
火辣辣辣 2011-7-15 19:01
看得我直流口水 制作简单经济实惠的美味 晚上就试试
wwwzxc_123 2011-7-18 08:43
炒凉粉是家常小菜，但是楼主炒制的一看就给人想吃的感觉。非常赞。
zghnxx2009 2011-7-19 20:40
颜色不太好看，不过味道应该可以的。
elizyl0620 2011-7-22 01:57
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
sunqing161 2011-7-23 09:40
:teeth 炒凉粉的精髓其实是胡椒粉要放的多啊！:teeth
在线客服(1)