老母 2011-2-13 23:34
可乐豆腐
[b]可乐豆腐[/b]{0O!i`'D
[b] 【原料】老豆腐(北豆腐)、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒[/b]4G hL
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[b]【步骤】[/b]
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[b]1、豆腐切方块,撒上盐和黑胡椒,腌15分钟左右,生姜切丝,小葱白切段,葱叶切葱花[/b]1?vO2G(r,aQ
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[b]2、锅中倒入油,晃动锅子,让锅都里都均匀沾上油,将豆腐放入锅中,中小火煎[/b]
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[b]3、边煎边用筷子翻动豆腐,让豆腐四面都煎成金黄色,下入葱段,姜丝,煎出葱姜味[/b]
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[b]4、5、倒入可乐、1匙老抽和热水,水和豆腐齐平,放入小辣椒粒[/b] Y5q~w/x`H(l ^4`
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-----我不想吃太甜,加的热水调和,如果能接受更甜,可不用加水
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[b]6、大火煮开后,再小火煮,至汤汁还剩小半时,开大火收汁,撒入葱花即可-nG3cLgY
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