查看完整版本: 香菇嫩兔[17P]

香菇嫩兔[17P]

[size=4]兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）。
C|G-S:h 　　6x
O A3]ep
[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_45d5bc7f1c30b5a6a3f0DUI4gDGXLBAV.jpg[/img]$w6Hh+j8t
　　葱姜蒜，泡椒，八角，花椒。4NGS1k oA0uk+M.f
　　{3N},Ecl3l
[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_5c0ff09b8cbeee252727SXTPcM49greP.jpg[/img]
l,A;`'X&vHuR 　　鲜青椒，红椒，嫩姜。 `(~&h*BP'dm6j
　　
N&Ai-~'oS [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d3497da104b3bae4d239xW2f4r0flGZ9.jpg[/img]
%nyzd]b? 　　豆瓣酱
8O|'Q7xJ l4X 　　
8MTN1x X;F9I [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_5dbcc9742c07824a8631FdUSiuw3IHa2.jpg[/img]6X A,c\@.`6r3y
　　做法：
.o~4El&Y)a 　　油八成热，兔下锅划散起锅待用。^E eH;V1aU
　　$ED)J3@&}3W*x
[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d9669c074ebdee362968phNb9nNjqad5.jpg[/img]!g,cnH$aB
　　下豆瓣酱
i\ [&Di)LdRM 　　
/In)tP%nx-E [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_ee815e94d75e06a94c3eZgB4wvbzjkyI.jpg[/img];n.?4hT'{ tB)D`
　　下佐料炒香（小火）c`eRx5G)P
fW
m
　　
"B+^~Uo I [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_5720ad797f5b404a2b0eqi70argwuM3Y.jpg[/img]
(Jv9wJE3X 　　加水
5Ehbx3^wq 　　
l[3um;s.qL;}T9jq [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_8a80b85322df03088673T6eoss1TmMxH.jpg[/img]
%{6zdY ]Bz"d#Dg4L 　　加料洒，盐。3G8mGr OEw
　　
E4M#WX+r4Ll [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_0c76cf600e1e61e9ef69WkyVdEbIdQfB.jpg[/img]G)@'G|LZ
　　加香菇（香菇要先抄水）)t/`;R;]-qj
　　n7x8}O
xl^1X l
[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d3f158011cb89fb47e07E0iP2E05jo1W.jpg[/img]M|%a0xp
R+m
　　水开后加入兔肉` OLAA9ZF
　　
r9P5z7OK@Q [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_75043db7ba6982682e0bgM5TssPTAzJj.jpg[/img]FhB \N
w"T9\
　　再开后撇去泡沫
)JI:F
\[k R8x,~ 　　(wmbq-`%S
[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_b6d5c2cfc93bbca5d9b5W8CrMOJE4kQ2.jpg[/img]VU+I]s'X/ssJ
　　加双椒[\ J(~Wd F
　　a&F#P(R"x2G2aT6D
[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_59a664af28b53b31db10yzBihvGihq9B.jpg[/img]H^g6e L;y
　　三分钟后加入嫩姜丝d'S-F%E)I6@ F
　　1RA q+Dx!j^r9k@*?
[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_7e9f18f3c1fad3d5d742K2poMiqd7Oos.jpg[/img]j{D;J*f|p
　　翻炒加味精$wc-Ms#W7{z]6U(z
　　Ll-p8wK T
[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_3e1663ccd6592830459ff0bcuewNECPo.jpg[/img]
!D:FzDM;l3?T 　　起锅
$QE&q%\2CpG8Db+^ 　　
2EYSDG [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d4a6685a6c1887f2c7besIXeEgPC5wd7.jpg[/img]
7y$GKbR 　　撒香菜完成&s8l$~*RXe k2a
　　[/size]
lpl:OY-Dx!Q [img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_deaface95b7dfa3b8446UVk0ujlTyxf5.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

兔肉是精品菜了。现在确实是难得的一道好菜了。看了就来问口了

冬天吃野味很补呀。不过兔肉我这边不好买呀。

看看菜品颜色这么漂亮，肯定非常好吃，做法也简单！

这道菜看上去就香得不行，再配上米饭，那简直就是一种精神和食欲上的无上享受啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看图片看的食欲大振啊，那肉让人很眼馋，不过好像有点辣

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看色泽卖相不是很喜欢，淡淡白白的，估计不好吃！

我喜欢吃兔肉，但为什么这道菜放这么多的辣椒 蒜 姜，讨厌这么多调味料

满满的一大盆啊,楼主应该是北方人吧,北方的菜就是一大碗一大碗的

这个辣椒感觉有一点多呀 还有那个什么酱，其实个人感觉不是很喜欢 可能口味不一样的 地方来源不同

这个煮的跟那个水煮牛肉差不多，应该是一个味的吧？

吃过所谓的野兔，感觉也就那样，不知道换种像楼主那样做法会不会好一些

看这菜嘴里口水直流，看这就十分的香啊，肚子都饿了

吃过熏兔，楼主的做法应该很不错！好像听过：兔肉放在其他肉类里就是其他味道:excellence

兔肉真的很想，吃过烤兔肉，真的很不一样，嘿嘿

整个做法的过程我看的感觉2个字“油多” ，这种吃饭爱减肥的女性朋友可要忍一下了呵呵。

冬天正适合滋补一下，兔子肉是温补的的食方，我喜欢。