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凤梨酥

[size=3]材料： eft2d5^!l

5s[&O E]2M 凤梨馅：
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凤梨 2粒中型4Ha:~V:\0dV.h ]
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砂糖 适量（因人而异）
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~Ef:XU8Z+V2N;| 酥皮：R${ R3b1hmK
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中筋面粉 360克
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玉米淀粉 20克
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-M&uT'njlI 砂糖 80克
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香草精 1/2 teaspoon
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盐 1/2 teaspoon0P7IHKV@I
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无盐奶油/黄油 250克
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蛋黄 2粒（小型）
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b2gv@QBI$E,d 做法：,gR`o+[

8]bOolQ;o 1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感） KPP4N4v
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2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉G_,h2{%s'X

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3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
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:@dM0J(F_+Kg 4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
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$oR&\B:BMa$ccR 5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来 },gU}kv5IA.DH

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a)aI L&p}[&G 6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄（分量外）（*我这次使用全蛋扫，所以颜色没那么明显）ASW4z om,H

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7）烘烤约20-25分钟，170-180度。还是电子炉好用~~~在悉尼家的火炉比较难控制火候[/size]^C7S^4Lvii)L6N

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楼主是不是面点师*DsZpu2ZS
怎么象蛋糕房里做的   家里估计很难完成A0ctE+n)R;UvN
真的很精美   谢谢!!!!!!!!