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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]*O{I|E|'SX
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這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。,CyLdm |z'DL

SMiz!c d 材料：^F3|4A%ib
1.蘆筍 2.紅黃椒
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調味料：
M0rVX4_4p+s$R~ 1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽4[Rf O(P
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做法：
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1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。
5JR.K9LS 2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用
rsa[qF6s3{ 3.甜椒切成小丁
t9FB9| n J.m 4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
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q 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！&]4t#Z!Gm;B2F0j

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心得：
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lNZV:D6x 1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。

]I jz HV'_ 2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。
y;L!dRB;L 3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。w*y;H({}U;Mj I
4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。-s*z&SA ^sj PM

y FLkJ2~ [[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]