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花式宫保虾仁

我们先来看用料： R
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　　1、虾仁半斤。 Dq}Y6\FQ:C9v'i
　　2、莴笋头三两（净）。 {2QP|_Q)R
　　3、大葱白二两。 #iwS U9O;{D.m&iT
　　4、独蒜两个。 -]6k!eMA]`s/Db
　　5、老姜一小块。
D~;tg}IM1c 　　6、酥花生仁一两。
{!e(Fks:kXV 　　7、干辣椒十个。
y[)ab5l;M;nP 　　8、花椒约二十粒。 KcB8Wd%u'D+gq
　　9、白糖一大匙。 六月联盟
$g*]0H6RY%b 　　10、酱油两大匙。 n5Ao;B]!{:?Ef
　　11、醋两大匙。
M,`}.ef`l 　　12、淀粉一大匙。
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a.k2n.e/c5J 做法：
z ~ d6^@K 　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
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2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。e e!`[^

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　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。z}&b5^e't
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2@:J!m&JO2s&IZ 　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。i4]&x.U
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_ 6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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7、翻匀后下花生仁。!B g:?(DII7}1Z$|
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8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。o"bY8lG/CEJ
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