风萧 2007-1-27 11:13
萝卜牛腩
e P v-U5^L/K
俺超级爱吃的,常做,呵呵.今天手痒痒的也发来了秀一下哈.图不大好看哦.
-Xl1K){E)I_
N2^
\3V"d
好了,闲话不多说了,直接上图哈! ]1M6QE#Uc d
5x{Pmq e s ^
图1: F ^ UK'bR@U
*o1r;Fs"Cmh7Z.ex!I
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn01.jpg[/IMG][&XP!|4HO@/Q
!}*o0Y6Y?QKd3S F#u1d
"[D2w$b6v1p8?
这是刚买回来的哈,图没经过PS的,可能太粗糙了点
"\Yb.f]I
9E1c5II&t,V ^YOl
图2 P:kS8u-y
7Z@+o.O3fC3Bk$Z"v
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn02.jpg[/IMG]
(Q3jA0]
A {9g
9I+hC ].\%ELbD#\3W
|
/i0w
V lb {'H
切好的萝卜5a{:e\,D#kz y8n8P
F
K
~dnL*wG D
图35e4Q)Y/Gb5EA/]
v/l"T H"H:gG&C
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn03.jpg[/IMG]7\ f7rx4~ n#[;B(E
]7H4Yp1n)yQpW q
Nu"]&h4c \pw:W
配料哦，姜葱蒜辣椒 卤粉跟白沙糖是做卤水用滴。一会再细说哈。
/O2R3V4pL
1G8C}*z6Wkv7g]
下面开始动手喽
d,G8W z,I!m\
q%D6}*Bm
先把买回来的牛腩洗干净，用热水洗几次，很易洗的呵呵。
9oQg GX_^
8j/i4Q|~K'G,W&s
来一张洗净的牛腩
$` tX(EL(z8Mn/]
PN2R._1pi'xV Z
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn04.jpg[/IMG]S$b GI0O j+G9E{
A3CqJ&f&`v$q
0rib7H'_7H)q#X+}
现在呢，就来做卤水了呵 U'Q2`5D m@G
iyP7x T!C+s8V@
很易的，把白沙糖放锅里加热溶解了后加水加卤粉和盐，煮开了就放一边先了。
*\7Yi(\3o"o
_9i6@
vt1y)g/NU
b
来一张卤水哈，俺也会拿来做卤肉的哦，挺香滴嘿，刚开就拍的呵呵，上边的那个是卤粉还没煮开就这样的，一会跟牛腩一起再煮就不会的了。`2nK"}4b
1Qza-C} w'A!J
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn05.jpg[/IMG]
O$N4Z f&XB
接下来呢，就是把牛腩倒进锅里炒干水，装起备用。
:?$`+BW ? T
t|F,l.c/{
然后，用刚才的姜葱蒜辣椒一起爆沙一下，这一张照片真的不咋滴哈:S#CJ wym&f
FT KM
~-U2RD#Z"n
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn06.jpg[/IMG]lLN8ez K#K
G
'MB HSXz0J
#Gu2x,u oXA3m3v
n
炒出香味了，把干水的牛腩倒进去翻炒几下放盐进去继续炒，炒一小会就香香的了，这时就可以倒进卤水里喽
4hZ\2@|n)K T~e
4H{ h.jic `.Kv
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn07.jpg[/IMG]
.LWe0R#j rF tr
e Qf7z f
+W)B`s Ymy.c;y
再来一张跟卤水一起的了哈
3r_y)x-}
J @Up4a}II
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn08.jpg[/IMG]6G'P DH3zD
W6P*j\.` r6F
C)R q V
C
现在是长时间等待的时候了哈，如果家里有压气锅，那就用压气锅，30分钟就老奶都吃得动了，俺是租的房子，就没备这么多东东喽，每次都用这个慢慢煲，通常是2个半小时，嘿嘿。
W:g5c)xd
;fWP(^X4Nx|)|
大家是没看到萝卜在里边是吧，通常萝卜我都是另外煲熟了再倒一起，这样萝卜也是保持甜味的，好吃点。
!W-y%k9X"^!c
@5er6}~u
最后加萝卜的等晚点我再放上来呵呵
d J c l8@z!h
9~:Wlo wk$gk~
是不是很简单啊，大家有什么新的做法可以指点下的哦
~ p-n|9[
Aa5e(D8A&rS/\D
F
第一次发出来，呵呵。别拍我哈，俺的拍照技术是大大的有限呵呵。最近开店了才捣鼓的呵呵。
u.~
|5a8O\ B;u_
^J7C4MM z"B
路过留个脚印吧哈。o)]'J/s9W2Mr5@0f
h_$l
R:Q],? R#z H"L ~
呵呵,把中午吃的放上来,手抖了,没拍好.
fR3u~*^
tXZN*| N
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn09.jpg[/IMG]
-e ^aFw"n J W,rU K
p.Clhs5U yp
0]+D.p-?9P C3z KX
然后是一张加了萝卜的,颜色不知怎么会白了点.
,P] r0]9p5B
-[*S hO G q ke.i
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/lbnn10.jpg[/IMG]2NB5j;U;K B/sX2M%a
M5E| D8U"L(e7Gs
]6W_hf;su
G
其实啊,煮好一锅这样的,可以做好多吃的哈.比如牛腩面,牛腩米线,米粉等,都非常不错的哦.
khw3 2007-1-27 11:24
哇，真是不错呢，勾起来我的馋虫，好久没吃牛肉了，比猪肉贵呀
在线客服(1)