查看完整版本: 烤鸭冬瓜汤 [9P]

烤鸭冬瓜汤 [9P]

[font=楷体_GB2312][size=7][color=Red]你的支持是我发帖的动力！
mE:@DIP%u9ZxyD [/color][/size][/font]RKr$d4{KG5_

$S]%SS@\ V
n/U8^N ]8e
$a7a0B5d:EaaQ
C@r;kSoH]Yb
h /VL;z0X7sC(\Qr

\U:h6pI
Bw9]yh.x w9DA{4ve#Eh

EA}%f5y(u kk Un"Q)IsV0o
[font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue][img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909250379.jpg[/img]
h`t'?|%D !^xq a(O"m$t:x

,Sa#n$|'tmY&C 原料：
J H-CD6I6pi
L(fo g6_
*nj:F8`%]&s$D
vp 烤鸭前脯（四分之一）不要买后腿，因为烧出来会有鸭骚味、冬瓜一小块。
/o[/A I\S
qd*P
jp8b7^+I^F2iOV5Eg

{D0z7^Z-o [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909253567.jpg[/img]+O3H7qL1SQ"^

*~D-R@5Wv !xLev f;Q"X
做法：K?]"d.{$@T_kg4h

|qn"]S\ 1、冬瓜洗净去皮、切块待用。
7H-|J+R'A{ jwc3R5b3gz%?R
'F8d5IK8|
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909254649.jpg[/img]jF`;Y&\&d
8Kk?T%_+mI.~Z
!Z%ZTkENAq-N
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909254640.jpg[/img]
nRU B z_d Ii
Z1O2ScI6o
0GfQdU-E\a 2、锅烧热后，倒比平时炒菜多一点的油，下入冬瓜煸炒几下，把冬瓜表面都裹上油；然后倒入适量的水，大火烧七，八分钟这样。
DV'q/sl+Hh
*g1P/Rj-\$_$H0J
D
_Me7uA [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909260653.jpg[/img]
x TG{6K&Z9FK h!x9`U#n O$l,@C4T

x:p {8QBe.zj'B [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909260657.jpg[/img]r6\(M3rW&K/q

"v E:n+pk_X 1X'OylV
U3j
3、再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了，然后根据自己的口味加适当的盐即可。w8l*K Mn"c

}J0|D_-os:WX 5L:N6uo\*L:K
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909263323.jpg[/img]%f.{"S9ZV$ns*_t+e
A x5{d7q wc JV

+jR*~ Cg`8S$r [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909263333.jpg[/img] F?X&H7H.K,BU%F

r[ xZzA?B.^j
m9V;v(e+BnRL 4、秋初的时候，要多吃点清火的东东，这个烤鸭冬瓜汤就是非常好的清火汤，做法很简单，但味道很鲜美的哦。
0`[)|fa
mD-q6F,D!g8Xy !H:\)gn:g eqW
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909264865.jpg[/img]F%L5b'e^']2| ZZ!td

gT/_q:p.K8Z)?-} F$pu2q7o h[`
提示：[{g%x%{sf/t]

3EI?0|-z%I9np 1、盐不要放多汤淡一点更好； ^ N#nR-\+?{(d
v:Hg2jj el@^i*v'Q
2、烤鸭一定要在最后放入汤里，不然时间煮长了，会有股鸭骚味；+{N"yVD5[

^7t.R:vo'V+L 3、买来的烤鸭最好冷个2小时左右，然后再下锅，味道是最好滴。[/color][/size][/font]

学到了，哈哈，谢谢楼主啊！有空做给女朋友吃！！！

怎么看不到图片，幸亏做法还详细，可以试试看。

看过程是不错，可不是为什么图看不到呀，有点遗憾呀

鸭肉是凉性的 冬瓜有利尿 很适合秋季去燥喝

为啥木有图片呢$bMS*mQ;D\%i+j
光看文字还真不太形象呢

这个烤鸭冬瓜汤是很好吃，但是烤鸭要是南京及周边地区卖的那种烤鸭！烤鸭鲁子很好，用来烧汤！
Bl3GS8K1W#R1w 记得小时候，那叫一个喜欢吃啊！

这个汤不错，不过就像楼上说的，这种烤鸭南京附近才有，还有烤鸭做的要好，要不也不好吃

买了烤鸭吃不完，再加热会有很重的腥味。这种做法正好可以解决剩余鸭肉的问题，很有实用价值。r6l"O%Vi1N
但是请检查图片链接，图挂了！

嗯。应该让女朋友看看~学会做给我吃~哈哈

之前在家经常买半只烤鸭，烤鸭皮包着吃，鸭架子就用来炖汤，一鸭2吃，很过瘾

这个简单而又有营养啊，真的很不错，有空试试。

看不到图,不都鸭子都烤熟了还拿去煮_`I)YsL_
是不是多此一举

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好 哦

烤鸭冬瓜汤 这道菜的做法也很简单啊，配料也不复杂，可以多试试的

看着挺简单啊  不知道做起来好不好做  不过主要是能不能做出那个味儿  谢谢了

烤鸭还可以用来做汤？不过仔细想想味道，烤鸭的酥嫩融入了汤里，汤会更加鲜美。加上冬瓜这种清热的食品，一定是道好汤菜。

很适合秋季去燥喝:excellence

烤鸭本来就是上火的东西吧，感觉用烤鸭煮的汤来去火，不太靠谱。YP@z z8v
秋冬想去燥降火，还是推荐粤式老火汤——水鸭冬瓜汤。t+BI}8QU}
没有水鸭，用别的鸭子也行，但千万别是烤鸭，然后冬瓜不要去皮，冬瓜的有效成分主要在皮里，像楼主那样，把皮削了，就太浪费了。水鸭和冬瓜用大火烧开，再用小火炖3、4小时，这样的汤才够滋补。

没想到烤鸭还能做汤，看来得学习学习，有空时试一下。