woshimen 2007-1-16 18:14
吉祥干贝
[table=98%][tr][td][/td][/tr][tr][td][img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20061010202224354.jpg[/img]
i
X v,N-|R
L [
I~fJE#O p
【菜名】 吉祥干贝
t VWQ H h:A*G
【所属菜系】 鲁菜8i
?.q7b/A"^
【特点】@ pw8VG1vO C0c
【原料】
|b/a X*M#cE#qD%s0k$Z
水 发 干 贝100 克,鸡 里 脊50 克,眉 毛 蒜1 克,三 套 汤100 克,鸡 蛋 清4 个 hyb b,@
【制作过程】
@hP1z E/MT
1.水发干贝用毛汤氽后撕成丝鸡里脊去筋制茸, 加蛋清, 三套汤, 湿淀粉, 精盐, 料酒调成鸡汁 2.猪大油在炒勺内烧至4成热时, 慢慢倒入鸡汁, 边倒边搅, 用慢火炒熟 3.一半盛入汤盘, 一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘, 撒上眉毛蒜即成.
vez IY3`'w
[/td][/tr][/table]
在线客服(1)