tg3366 2010-8-12 23:17
让人垂涎欲滴的新派东北菜——罐焖鸡[10P]
[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
g_+] ?uA
!D4kz dJ t
[img]http://images116.fotki.com/v716/photos/9/1685239/8925198/1-vi.jpg[/img]e&R\;{{:WH%v!ws
&Y&D*{ O#o|x4R"LX
[img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8925198/24-vi.jpg[/img] RlHaKf
P$QV] a.{
,IN g
b'v&s"U
[size=4][color=Blue]食材：*a{:[;oO ky
"D$K1u1|y8jN
主料：
&cD(h%vOmQi q:K
:w S0t|)jh@b pk
三黄鸡 1000克 G&p$rI3Tz
_M
O} W$]
蜂蜜 1大勺
.c `5k9g;V8CWN
zWc]RPj&mr
色拉油 600ML:Q^ |1i`2?
Hi9R:a4|x0t`
调味料 b kR3M YnV X'_
_ O g~'P;V f @?E#}}
蒜 10克
,J"J3P1E} X6G
9pk
|6X0j.qO9X
糖 1小勺
(CB$LrL3E
}~)R
zv5o!b;]8@#P'gl] q
大料 2枚
6z|mH.j%N3U PH
`c` n#{,ld
黄酒 2大勺
*lS4{.pp
)^:I&^w I:E-r
花椒 1/2茶勺
dQ4rHl Mp
ql%[!j.s(uU"p^H0@ M
面酱 2大勺 ~6{&A|)\/XZ
[4E:Eb
SN1r6i&[
鸡精 少许
$\7f:W LENe t{L~
,Pu
[p0y ~'l
葱段 少许
i
A]zR2f]
dC2tX$?R1Kl$] R
高汤 300克
^
l F~%P
a*u?7cK:T\NH B
姜片 少许
e MG!Uv1e$F
;~&Xxld5X_
盐巴 少许[/color][/size]tz"o I,b7Fv
/ln3HvN+W3]!s
[img]http://images12.fotki.com/v240/photos/9/1685239/8925198/3-vi.jpg[/img]
VG2n:n2wUS K@p
`-I C f*l$c vo9y f(R
[size=4][color=Blue]做法：
$S Wyf n;V)F)x4M
H oi"B{E*gHa1V(I
1.三黄鸡洗净切成3-4厘米左右的小块，加入约一大勺的蜂蜜腌制30分钟备用。[/color][/size]
:nSnf9Q5\k F#Xq
&Y}!i(uv?
w?C
[img]http://images21.fotki.com/v834/photos/9/1685239/8925198/4-vi.jpg[/img]
L m*C GY D9} s(s
H
,T B%p
ybb&DJ
[size=4][color=Blue]2.锅中加入色拉油，烧在7成热的时候将腌好的鸡肉炸制微焦的时候捞出备用。[/color][/size]
Ys X8Gg/x
+VM\
fg f.c
[img]http://images56.fotki.com/v774/photos/9/1685239/8925198/5-vi.jpg[/img]
&Q1oTm0` J!m
F6J;A3}0DC
[img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8925198/10-vi.jpg[/img]
;?j RQ z+T? v)N Zi
7s5c4L^7K4q'V,} w
[size=4][color=Magenta]3.炸好的鸡肉加入瓷罐中，并加入所有的调味料后，盖盖上蒸屉大火蒸60分钟即可。[/color][/size]E U{,F9x oq^)CM:Z*E
l.E?)ng DMU&b/b
[img]http://images116.fotki.com/v716/photos/9/1685239/8925198/7-vi.jpg[/img]
*_s @T+l8~c j"H,Q
W R$lD;R+|t6}
[img]http://images116.fotki.com/v700/photos/9/1685239/8925198/12-vi.jpg[/img]
[4O-}!H!s R-r
N*ZP+M w}mFD A
[img]http://images110.fotki.com/v572/photos/9/1685239/8925198/21-vi.jpg[/img]
I g8N U2EE.D8E2j
J Tn'[|x;l |dO H
[size=4][color=Blue]很简单，做出来味道很美味，要不要试试？[/color][/size]
tH3}?/y Q\ [ f m6K
Y&H){(S?h,A,T9Y%c+n
[img]http://images33.fotki.com/v1070/photos/9/1685239/8925198/10-vi.jpg[/img]
tB#\0xwooT
;I3xyD x:~
R V
[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]
xinglong1 2010-8-12 23:57
看着也太有食欲了!明天马上动手做，在喝上一点啤酒，神仙也不过如此吧呵呵！感谢分享！
txbb 2010-8-13 00:21
看起来做法还是很简单的，调料也不是很多，但我想味道是一定很好的，我想的话在加一点芝麻就更好了，我喜欢芝麻的味道
梓豪你好吗 2010-8-13 02:06
看的我饿了很有食欲呀明天我也做一次试试在喝上二两！
581983 2010-8-13 03:10
的确没啥难度呀，感觉和乱炖有点像，只是这是焖锅罢了
;b4Ptn7iV
这么小的锅能放下这么多东西吗，感觉是不是可以拿大点罐子？
meng1 2010-8-13 10:23
东北菜的创新制作，集简单，大气，营养，美味于一身的佳肴，喜欢。
aiqinghaonan 2010-8-13 11:00
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
konier 2010-8-13 11:07
看起来步骤不多，但这个菜做起来非常的难，对火候的把握太难了。u6{^^
t;`"]r
做出来了，但不一定会是色，香，味倶全
netzhengi 2010-8-13 11:23
啊呜 啊呜 我也做来吃吃
p;sw\d#k
n4K
这么小的锅能放下这么多东西吗，感觉是不是可以拿大点罐子？
winter1983 2010-8-13 12:30
这道东北菜我还倒没有吃过，找机会去外面找找，尝尝啊
lftz258258 2010-8-13 15:10
新派东北菜,罐焖鸡,还没有 吃过，看了让人垂涎欲滴的流口水了，有机会了 一定去品尝品尝。
ggjjcmmbb 2010-8-13 19:06
喜欢，好像不是东北菜有点南方的感觉。什么时候亲自品尝下
8922546 2010-8-13 20:38
这个菜在饭馆吃过，真的是很好吃，现在知道怎么做了有时间自己做着吃，谢谢楼主提供的做法
my1116 2010-8-13 21:42
东北菜吃得少，不过我一向很喜欢吃焖的鸡，这个应该也不错
bin_karrie 2010-8-13 22:50
:excellence 吃了很多东北菜，还真没听说过这道菜呢。
bzsx 2010-8-14 03:30
这道菜应该是俄罗斯传入东北的吧 经过改良成了东北的风味菜了
koipan 2010-8-14 08:35
看上去有点油腻，不过味道应该还不错，:excellence
shensijie 2010-8-14 11:49
这实在是太诱人了，我恨不得自己去尝试一下。
hohohehe2 2010-8-14 11:50
在东北很多牛，没有吃过这个菜，以后去看看。
在线客服(1)