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蓑 衣 黄 瓜

[img]http://www.yooii.com/upimg/suoyihuanggua_20070111152721.jpg[/img]
Z!{.O5d aAA*X-w [color=#ff9900]-R/s(uI6W;d ho#h
[size=2]　材料：[/size][/color] fCa-YWAFe'U
[size=2]　黄瓜   3根 }_bG'`
R/Jx
　姜   10g NB)VF+A n6p;}
　红辣椒 4个
(Z3u7[6FKGo7i [/size][size=2][color=#ff9933]　
?)S+\['z0^9Q6eW 　调料：[/color][/size]QPWbhI
　香油   2大匙
bOo(I'wB%b 　香醋   100cc   
eKo
zQ2{D*E 　砂糖   100g   P~h]0x(V8w~
　白醋   100cc f/s:xv G
G
v(r
　水   400cc]-dUZ#Kv&eb8t
[size=2][color=#ff9900]做法：p4ga2k4y
[/color][/size]1）黄瓜用刀每间隔1mm处斜着入刀(不要切断)
H%ae.lu%Q4r$? 2）翻面再用刀垂直间隔1mm入刀(不要切断)D+g:Q{L"l
3）将2)的黄瓜撒上适量盐，用手揉搓放置1小时
&[ v| KH 4）做酸甜汁：姜切成丝，红辣椒去籽，取2个切成丝
)x"I$Hh%m+BE 5）锅中放入香油、姜丝、红椒、香醋，煮开后加入砂糖、水、白醋，中火煮E$q7w9pB!tpb
6）煮至起泡，汤汁浓稠后，倒入碗中晾凉(H A9@0Dg!p
7）黄瓜切成小段，倒入6)的汤汁浸泡3—4小时
:k`4o6N+e/u$@m [color=#ff9933]小窍门:[/color]切黄瓜的时候可在黄瓜的上、下两端各放一根筷子，这样切的时候就不会切到底部，不用
5VD1de/B L6DY     担心将黄瓜切断了

在朋友家吃过这道菜感觉很好吃,看到楼主的介绍终于知道怎么做了,谢谢!