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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.
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材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣
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(v]${&I]|L$M 步骤：
8Nn h1D4T5FCr)}(g 1。鸡脚出水；WTtY%\hc4f
2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；7ib
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3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；o;|Gl-~|
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4。蚝豉的制作和响螺片一样；
HGY3F&Yij*B a 5。黄豆洗干净就可以了；"m;i3lMDdr
6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。
V7Y+X3TY5}2H RjDL 7。调味即可。4GF$oP
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CM%JA2h5d[H 今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃mk [&GI0x

4Ax(d5Ar:U8D 汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺W9YbW }0M'TU
片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。
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X {WG'X 第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]
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第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]~-M*?xX)QE
　　鸡脚和苦瓜Am A7}9@@ J

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第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]
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rEer/i 　　蚝豉和响螺片E$^ VP
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(E2P-o0Z"f 第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]
p9L Y[d0{ 　　黄豆
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%Z)f0{!z:K+t(Y5l 第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]({/P,L_3w!B$bL
　　煲了3小时后的汤Ll7v Xv7q0fb.r

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第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]
`t#I)r8J Qe I(e*d 　　汤渣被人吃得干干净净[/size]