美猴王 2006-12-25 13:51
牛肉炒杏鲍菇
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材料：4D`,^
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牛肉片 160g
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杏鲍菇 2个 *V.nFQ Kn9y
四季豆 80g
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大葱 1小段
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蒜头 1瓣
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调料:2p$jA;S&u4e
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油 2小匙
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生粉 1小匙
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a)酱油 1小匙 "A%J:wT2w/@.{
酒 1小匙 @ T4S v6M Pm+O
胡椒 少量 OU uY Jw f]s
b)酒 2小匙
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蚝油 1小匙
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酱油 1小匙
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咖喱粉 1/4小匙!K|aw2zm8QN.o
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做法：
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1）牛肉片用a)的调料拌匀，再加生粉充分拌匀，蒜切成片，杏鲍菇切成片@
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2）四季豆撕去老筋，斜切3成段，入开水中烫熟后捞出，葱段竖切成二半，再切成斜片(v$K4M*[GB I"|P
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3）锅中加入油，加热后炒香蒜片，再放入1）的牛肉片稍炒
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4）加入杏鲍菇，葱片继续炒"N%^'y%C;Fa"xWl
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5）加入b)的调料和四季豆，充分炒匀后装盘即可
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