散步的风 2006-12-23 13:26
咸鱼奶酪卷
[size=3]
4S9`*p3s x
[attach]130303[/attach]4I5uZ,p ~-y
觉得中文有时词汇的确挺贫乏的。这个小点心，Anchovy Twist，想了好久都想不出简洁又贴切的名字。Sup!SXL
?5C T8~~&?8J4X"c
Anchovy 是地中海地区的海产，一种小鱼。卖的，多半都是我买到的这样罐装(或者瓶装)的，腌过的熟咸鱼。我和我老公都挺爱吃的，有点象中式的咸鱼。不过通常我们放在沙拉里，或者做批萨的料。今天看到网上这个好玩的做法，不知道是不是老外自己想出来的，挺有趣。
\F(Kw d
A#Z
P7XKq7g&c$Je!X i%y4U
原料：Anchovy咸鱼罐头一个(48克左右)，奶油奶酪60克，葱花1大勺，馄饨皮约20张
)\ c$v#J"y-K {1R
j!M,w(^`X8H.r/fw
[attach]130304[/attach]
} ?*u1nu5s
'lh;fdl~t n
咸鱼太咸了点，要用清水泡个一刻钟。沥干水后，捣碎。
'@K4Z:O4j+R?
;S#d9d-_9R)Z0N ha[
加入放到室温的奶油奶酪，拌匀成泥状。
{ d Eu2xw6?d
n/n;eI1e?C4Zh e
撒入葱花，拌匀。
1m"YwgF1oaHZt{
2wO$J%iGz A
[attach]130305[/attach]2l5]$}"V'O7y@+w?
)P v%U7_"r[%vc
抹一团咸鱼奶酪泥到馄饨皮中央，靠近鱼泥的地方抹一点点清水。 n"v'n @_ i X
M u.V%N
1~ G+CK-M(Z&UNw
馄饨皮卷起，两边掐紧，使得形状象糖果k Z?;H
n!~4K
U m~rZ)GdO
[attach]130306[/attach](]f"e%[$r wq,K
x!e G] tPe
烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，把包好的“糖果”放进烤箱烤10-12分钟。;g]koF8_.VK ?
` Ad\0cEe
差点忘记说，烤盘上可以喷一点油防沾。“糖果”上也可以喷点油，色泽会比较好看。1ON$j'm,S1O6w
m5B$JE|N ].w+Rj
[attach]130307[/attach]#z~'f#{ z+\
!B3gU*_4J|
烤到金黄色就可以出炉了。 N9S
zM
F2t_I
9Np,E3h
K
[attach]130308[/attach],{ v^L s,q
9Lfu ^ }'u/B
F6a E
[attach]130309[/attach]
)MT0m7V@-F|'D-V
R$i7[ B0mkqs
我咬了一口，嘿嘿8R%E4[r_2x
9qzDy i ^,p#r
[attach]130310[/attach] y,v#xA3b W\*s.N \
rA M&eK
xP
如果不习惯吃咸鱼，可以用金枪鱼罐头代替。#|7[NNU
,\?0u b!j'W:EF
如果不习惯吃奶酪，可以用老一点的豆腐代替。k#U
ja x B J
i
VP;P.ntD$Jn(J
^;},j.K L n,GU+L!e Q l
/EZ(H&{8jwe
[/size]^,{ YQ.G+f*A
#a)|
B&}0qe^V
[[i] 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:31 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)