juluzzh 2006-12-21 18:06
排骨莲藕汤
[align=center][size=4]瘦肉中含有维生素B1,滋阴润燥,补中益气; 莲藕健脾,开胃,生肌,止泻; 薏仁O_^$wS+c?^+]
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除健脾止泻外,还能利水除湿,清热解毒,排浓止痛;黄耆则是补气止汗,排毒生肌,
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消除水肿; C-`8Ob\#U _
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几者搭配,能达到滋阴血,健脾胃,消炎镇痛,利尿止带,抗癌消瘤及消痘美颜
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等药理作用. 常喝它,有益养身.
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做法:
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(1) 将猪小排沸水汆烫,清水洗净; 莲藕去皮,切片; 花生米浸泡4小时;
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薏仁浸泡1小时;黄耆洗净,备用.
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(2) 褒锅内放水煮开,放入小排,去沫,再将上述食材一并入锅,放米酒COk#l[n
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及姜片少许.
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(3) 中火待沸滚前除沫,此汤沫多,得耐心撇去,才有一锅好汤.小火炖[(ig)w@'o+z"wT
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3-4小时,以各人口感为基准. 最后放点盐及鸡精.(我个人不放盐,7P8a#XY KK#t[/Xr(F)t
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只放点鸡精吊鲜而已)
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