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玛格利特酥饼

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/POr v3A3C m4lV 材料（约20个）：  Q,[Z(Tj%PV*V
熟蛋黄 1个%Kz}6_&N$m7}([6B&q$O
底筋面粉 50克QM`,X~H+ht-Y
玉米淀粉 50克
.V8W6N#dK+]BV 砂糖 30克
*KHh2y&yI,yaf 无盐奶油 60克（室温）
`].X1qg0[5y"Cl 杏仁粉 10克

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[ txC{I4a0m [u]做法：[/u]
Nx jy F1A*V 1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用 K!T%p/e5rW8LW
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2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色
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I*yR G[Vk 3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止
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4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时
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:@Qj5Yu!f:M\L{9P 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆3~I5Cg8D{0[2L{d:O C


d4Lw y)IFEn/Hx 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕6hE7r1G{

c@;w&Z(o 7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]Y d6W;DE_t _ b$w
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