查看完整版本: 土豆牛肉汤

土豆牛肉汤

[size=3]  (pf
e!\!G&^y"v$A
20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 *Wfy(F3mZ4XK m

Y1d4ax k"f?|T 主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他
G}S7mxHl| xD!t G/v@Szk"I(Y
赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义
Q n r!TtLv C+PNQ;t9t
这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” e$^ d!W8pZi.lS

Z7Qt1b'~:X!z.c
Ll f 便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 ,@u2sdx*p6[
foqL"[kC
从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 [url]www.6[/url]$rdF)T7~!f
g+lia'b+Z&b

Tf9m)F']JH!n]5h [img]http://s2.simpload.com/12194588a28ba5c9f.jpg[/img]
'pc7S^!Uq
1W-i)O,T-}+E [img]http://s2.simpload.com/12194588a2977911e.jpg[/img]8FeGHIS Q

4Wq(q]|5_ [img]http://s2.simpload.com/12194588a2a405129.jpg[/img]]}DI-[9d4]TH'L

q'zThfpG@ 材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁
k5k!@&e#k O$`f
5[4B x"T ?Bd [img]http://s2.simpload.com/12194588a2c1b55cc.jpg[/img]
y:\Er? 1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
? __7[}-` C ~GVJIp
2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒 x9@}jI Z l
^A2o*F\aVEyI
（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣） (A_w/TNpX
0CW8klcH
\$V)A
3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分

{Mn8G} /Q5j2aX;D~ \F
4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中
W:g8fP.Fx}!O5D,E
LT5YD%h,@yj| 5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中
'S/q Aw:ql ,QG z O4j2zwM6k
6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮 i(dG T
~1f!\E

'W"w4_I%BG)S1Y 牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂
]9V+CA['Y6v
T&S&f5l}:I6i!B%jQ 汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 [/size]$O"c8_ k:L
3}{Kj0B
5R&A+OAl9r~}+T
[img]http://s2.simpload.com/12194588a2ce07be7.jpg[/img]L t$P!c~|

Pti#~m,^a!? [img]http://s2.simpload.com/12194588a306bc668.jpg[/img].])qZ/^1]xlq-Uo
K[(c^!m}:v
[img]http://s2.simpload.com/12194588a31e0a177.jpg[/img]

请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂