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[海阔天空美食]桂 花 糖 藕

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原料：
(N v!m+ku~S 莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
9r6~#V"@$?UT1E!v 调料：!K y0?E5o)E
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 ob8MF/Y-t2Kv z
制作方法：ONtDc/f&_
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。3t!F aV*buOdoh
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。4w%F9j7E)u
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（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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B9o [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 [/i]]

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