ly8249 2010-5-29 13:49
番茄肉末烩饼
父母来一趟,剩的乱七八糟的材料太多,于是自己想想把它们用上[4j(j Pj9r
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手机拍的,清晰度还行吧。。。
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1、包馄饨剩的肉馅,里面有了葱有了油有了盐,于是炒锅放油,稍微热点就可以把肉馅放进锅里了,油可以多一点,后面炒饼吃油,由于肉末容易熟,刚边颜色就要进行第二步,如果手慢可以先关火
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2、倒入番茄酱,这个是参考意面的做法,买来的番茄酱很浓的,加点水t]lk.F/n6}"e+x4C
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3、番茄酱是酸的,自己加点糖(J)I^.{}:j1O6w
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4、汤汁浓稠后,把饼丝放进去,前些天烙的饼,切丝储藏的
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5、中间放点干辣椒,自己手碾碎的,为了辣点所以没炒,随便翻翻,待干了快粘锅了,关火盛盘,待到凉下来,面饼就有嚼劲了
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边吃边发帖,够辣够香,嚼起来也很爽~