botong00 2006-12-13 22:10
小红莓乳酪司康饼
材料A:牛油75g(1/3杯),中筋面粉290g(2杯),糖80g(1/3杯),泡打粉2tsp,盐1/4tsp
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材料B:牛奶1/3杯,忌廉芝士85g,鸡蛋1个XD+jYA+~
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材料C:蓝莓/小红莓半杯,忌廉芝士55g
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做法:
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1, 将85g忌廉芝士放室温回软。鸡蛋打散,牛油切小丁备用。烤箱预热200度。8^5W*|rD^5p._
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2, 混合材料A,用指尖搓成面包屑状。忌廉芝士、鸡蛋、牛奶混合均匀,倒入面粉中轻拌成团,注意不要过度揉搓。1}z+v%\,P3o
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3, 将55g忌廉芝士切小丁,蓝莓/小红莓洗净沥干水,两者稍微混合一下,轻轻揉入面团中,注意不要捏破浆果。不用揉的很均匀。
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4, 将面团分成8份,整成1.5厘米厚的圆片,烤约20分钟或直至表面上色
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这个点心趁热好吃"N-vX0gg+pl.EcR#I
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