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脆皮盐焗鸡

脆皮盐焗鸡,O cB5s#?H

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3W)SJdh 原料  
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zs 新鲜宰杀的土鸡，  事先风干水份或用干净的布块吸干水分 oj%gX#AkP)j
这一步非常重要哦
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粗盐若干，以能盖住鸡为准（ 一定要粗盐，不能用精细盐  ）
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　　大家看到我家的盐是黄黄的，是因为这是前几天用过的盐来的哦，刚买回来时是米白色的啦，那盐可反复的用上好几次的，一点也不浪费
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第一步：炒盐  

`2F DPtP(e#~ 　 烧热炒锅，把盐倒入，不停地翻炒，直到盐都烫手了
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)KAn]1F5] 第二步：开小火焗鸡  
WEInH7b 把炒热的粗盐铺一层在煲底-u9o"^t+u
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放入鸡，把炒热的粗盐均匀的盖在鸡面上，直到整个鸡都盖住了
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盖上煲盖，开小火慢慢的让鸡在里面焗上一段时间，这个时间大概要半个小时左右吧4a{)P?ey
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3tw!Y4q i[ 第三步：除盐上碟   
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hQ#F/s9j"\ 大概半小时后把鸡拿出来，小心地去掉鸡上面的盐粒3E!D!]Xi7ba3P @Q[

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Pf#B6O*o"d 上碟啦~诱人啦-e t WV.d!xib:W.{T
　　
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不用东西包住只鸡.用那么多盐.鸡会不会太咸阿