查看完整版本: 黑木耳炒腐竹[10P]

黑木耳炒腐竹[10P]

[size=4][color=Blue]黑木耳炒腐竹[10P]][)C!x])no6c
AP2]%ERG+j$X%CjO
主料：腐竹100克，黑木耳4朵；eT2\!K ^ l(jc

!E z1Km4G+zbY,p 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。4f/|,NADP
p:s(sk6U#Pc
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/0/2892005_31572bed.jpg[/img]
?D{4u5K+S
7U4zx$\@
~+@*Q 做法：&LsfBX o] m.Sz~

XK/u`9[K 1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；5m2Ik
s3`1O2A6H

4I/Q7_J?v'yl/n0B 2. 将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；5h g:q0`9B5x/PJws
r|m;@Y
W
3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
/s%E%YX ui4IiNT 6dL1Sf*pH X:FuC
4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
iobi6x+\G'J6J N ueAGW
5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
:E?tq9],g]9g$L$G,x _SFN?;]
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/0/2892006_62cd7069.jpg[/img]
:VP3QP|]4Z
RJ}3y#a%M f uJ(J [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/0/2892007_e56bbb2a.jpg[/img]
F^N {?h-M-A;qg(j (ai}5lerZU
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/0/2892008_23e988ff.jpg[/img]
LXX{I_
rU"uzk9l1[r [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/0/2892009_a44f43bc.jpg[/img]
Kl$D`6D;F IS?{'aiQr
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/1/2892010_2aab7180.jpg[/img]C$_M8\ gA!n$M
J C"Hu7|
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/1/2892011_ad0dbac3.jpg[/img]:`M5QB ]V
mF'ns)YUp
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/1/2892012_fe97e147.jpg[/img]
:mc[0{#g/rW fCQ+je].U2un
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/1/2892013_79312a04.jpg[/img]
U
h5Vi!T8v
S1iJOH\+~p 小提示：6j ^-Wf T9n4@

C2Gsa6h*{6ND7e 不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。n!W?[tyE h }f
q V{-C+N"fRg(P
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/1/2892014_59a3564f.jpg[/img][/color][/size]

谢谢楼主的私房菜式啦，正好试试，家里有素食者

黑木耳和腐竹都是我喜欢吃的
,c
n+_6j$~ 楼主这样做应该味道不错
/Z6_r0LW M 不知道倒数第二张图勺子里头白色的液体是放的什么

回答楼上的，那白色的液体就是水淀粉，是用来勾芡的。个人认为这道菜口味清淡点好，所以最好就不要放辣的啦
2Q,HRam/N"V\,V 。还有，现代医学证明，黑木耳俗称“血管清道夫”，高血脂，高血压的人士建议多吃黑木耳，能够很好的预防中风等各类心血管疾病。

我最爱吃的就是腐竹了，就是不知道吃多了 对身体有没有害处~

素斋里面是不是有一味菜就是黑木耳加腐竹再加粉丝一齐煮成的啊？以前小的时候有吃过，超喜欢那种味道，现在楼主介绍的方法也可以试试，谢谢楼主分享了。

木耳腐竹，很家常的一道菜，美味又廉价，学习了。

这是一道名菜了！木耳和腐竹都是极有营养的东西！不过建议不要过多吃腐竹！

哇，刚好现在饿了，看到这个菜，口水啊。菜很好，木耳还能食疗，清理血管。学习了。

是好菜,既营养,吃了又不增肥,得多吃,多吃

腐竹可以和好多菜一起炒,这道菜黑白分明,很适合女生吃,木耳粗纤维能减肥,豆制品能增加雌性激素.

这种菜顺道也好，做法也简装，是适合家庭的一道美食。

家里正好过年时候买的还剩一点,可以回去试试.
q1~*Yy"Z D@ 如果不错的话就可以向同事朋友们推荐一下.

这菜式看起来不错，勾起人的食欲，颜色搭配也合适， 回家也去试下，尝下鲜

木耳炒腐竹还真没吃过，看上去蛮好吃的，下次试试看！

东北菜，黑龙江的野生秋耳是最好的，有营养，美味，还解毒。

不错，这个菜不错，照片也拍的不错，有时间一定试试

我最爱吃的就是腐竹了，就是不知道吃多了 对身体有没有害处