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鱼香肉丝

鱼香肉丝
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p$S+p-@G 准备:1）猪肉、青椒、红椒、笋都切成丝;Y~'|Se
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2）猪肉+淀粉+酒+盐少许 腌制     这样是为了让肉更松脆w_+z!?[tz%L+T#f
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eg6o;~,_p!F 3）姜、蒜切成末,俺还准备了一瓶豆瓣 酱
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;J+D:PG*L jN1Hg 4）欠汁：淀粉少许、水（或者汤）、酱油、醋、糖（个人觉得这步很重要，因为鱼香肉丝是有点酸的，所以这个要把握好）hd?bjGF

Z|'EV{q8y 5）下油，待油至5，6成熟，放入准备好的姜、蒜末，爆炒，再到入腌制好的肉，放入些许盐，炒至8、9分熟时放入切好的那些丝，再放
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]v9}3m8D?w 　　入豆瓣酱（喜欢辣的朋友可以多放，但这时前面的盐要少放，因为豆瓣酱一般都已经有点 咸 了的），5555555555555我的鼻子受罪了。最后放入c2Y:yt;f.w'O

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6neS2A1E7I7k 因为在锅里爆炒，都是热气，所以照片很糊哦，啊我好象忘了开吸油烟机
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6）放鸡精，起锅。5Q9R:UIFt;x
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*F ]4]1Vy3v&H 起锅也都是热气滕滕啊！！
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看来从今以后我的拿手好菜要易名为鱼香肉丝了