查看完整版本: (转贴)药酒鸭汤面线

(转贴)药酒鸭汤面线

买一只茶香鸭，选几块靓肉，做一道药酒鸭汤面线。其它的肉留做啤酒鸭，稍后另有交代。
b&t+CCXof
;@ EFWmY 材料 ：（１）靓鸭肉数块（烫去血水备用），面线一把（烫软），（２）人参，当归，枸杞，红枣，笋，香菇，姜，（３）自酿药酒一小杯，盐少许。
.RI`}Dwz J-W7ol},?'XP
做法 ：５饭碗水加材料（２）烧开，放进鸭肉再烧滚，转小火炖煮９０分钟，加入药酒／盐继续炖１５分钟。面线置碗里，倒入汤／材料即可食用。
KPch O)qz}B
NI1W2r(fc2qR3t,Z 备注 ：自酿药酒用的是烧酒，酒精浓度不高，不会过于辛烈。因加了甘草／枸杞／红枣，所以口味甘甜香醇，充满人参／当归药香，净喝或加入汤里增香都很适合。
U,fd-Xe|)KTV $b6l![/]l1Ln sL
[img]http://i14.tinypic.com/2uyrqdu.jpg[/img](d+{9`Uy*wno.OL^

ah3x4|9]wG;vw*C [img]http://i16.tinypic.com/47iu2j8.jpg[/img] |}iK`O9}

NDYP&ZM.W(p [img]http://i13.tinypic.com/4bgfek3.jpg[/img]HdQ'KiEZ&B
+k{T*R ^v(t.c5PM
[img]http://i13.tinypic.com/2lvyeqg.jpg[/img]m1M_wF Y}

ty"BHG] [img]http://i16.tinypic.com/2ajrjb9.jpg[/img]
&e J%Y]Y6`Hm

d&TL$|Mh'x [img]http://i10.tinypic.com/43gdzrk.jpg[/img]/s:[A?~S!H

P~/B3hgW8pzf [img]http://i11.tinypic.com/4cahzdx.jpg[/img]8n${pN5U_W
P;t)o
_'B9bp2sLDs}[
[img]http://i14.tinypic.com/2hhlie0.jpg[/img]
qy&Edp@md8Q'u} 3Fpf1IIGd-hZ A"N
[img]http://i13.tinypic.com/47x6pgm.jpg[/img]