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(转贴)糖醋带鱼,凉拌三丝,茄丝炒肉

糖醋带鱼j&{d.w5jKYh
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1、带鱼切成寸段,用料酒、姜粉腌半小时
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2、腌好的带鱼段蘸蛋液后拍干粉，温油炸至表面金黄，这时干吃炸带鱼也很香
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BKn.h!C G3c8A U1s 3、用糖、醋、酱油、料酒、鸡精、淀粉加水勾成芡汁；葱、蒜切末。/B+_k1U ud(Pn$N {
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7}#g"B5S;H5P.q 4、锅内放少许油，爆香葱蒜末，倒入调好的芡汁，烧开，放入炸好的带鱼翻炒，使芡汁裹紧，淋明油出锅。@h[[]R,A],A-A

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t"o/IYtw q*Z 凉拌三丝
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对于无肉不餐的我来说，吃素菜实在是为难的事。面对荷兰豆、胡萝卜、粉丝，索性凉拌了事。
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}BvF$Hb] 荷兰豆、胡萝卜切丝，粉丝泡软。 B:G1n I[uq

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rd{/B"O0D&CB)Ll3Y/E 将三丝分别飞水、过冷河，沥干，加盐、糖、姜粉、鸡精、、白醋、香油、法式芥末少许，拌匀即可。0lbu:v3R#a"E

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茄丝炒肉-Pp7U
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;t$egZt2~Rl.mU/ux 1、里脊肉切成丝，加调料腌10分钟；茄子切粗丝，冷水浸泡沥干。Hr7CS:D|%O

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2、先把肉丝炒熟盛出；另起锅炒茄丝，炒时不要加汤，反复煸炒直至茄子全软为止,然后放入调料及肉丝翻匀出锅。
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