风萧 2006-11-28 18:31
盖浇白玉球
盖浇白玉球
X)W$d+oAZ
j1lb*A a
R Ymn"b"t1U W(W
[0v dAQ%c
e/r B yE$d~
今天介绍的这款盖浇白玉球用盖浇的调料是精心选择的，它能与本身味淡的豆腐很好地融合。一道最简单的豆腐菜肴也能让品尝的人赞不绝口。
*U!~| B
U8}?+G
d
ZH[(j%g m
u
#?N(z D.o nB.E;bxP
,g/wj~J uw
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/byq001.jpg[/IMG]
My p WD
"] j c4b*cezL.jMD
CMEe$r5B
原材料 内脂豆腐一盒、香菜、干辣椒末、豆豉、猪肉末、蒜
S)C{-@ X1T
"Ri0~;l3wt%`*~m"s
"jT
o ML:[,s1w&L
%R5H vZ,g6\e;k:n2q+@
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/byq002.jpg[/IMG]
f,L)p\K+P
TFEvo?#I i v*g
可选材料 芝麻
c'N k
tW*Q [ yL
!a i.eSF9y!v
制作方法
a}9^Cj k(C Jg
upF c-uu8|!C
~ X:~1Fh*R~8qk
0e^y%m5V3`
1.锅内放少许油，不用等油热即可加入少量芝麻，芝麻变色出香后将锅内的热油倒一半至盛放了干辣椒末的小碗中，制成油辣椒。k"IE4v d-F-q.QFT
(eDr3`{k[ pAD
l&f
QU9j(q
)yqc+N A3Z b8N N
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/byq003.jpg[/IMG]F'J4H xO{
P:N[u:s/z T9j]
Nf9M'DlLP1c
2.往锅内剩下的另一半热油内加入豆豉，煎香。在锅内继续加入猪肉末，炒熟。XNdOAS2h
Z WT
m\OC^)y
pp R u W;m5Bt;e
A6s
7H[7u9h9z V+~
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/byq004.jpg[/IMG] O"q l0}(O/p]
m ~ y
n"re
v,?:zj&K|K
3.将锅中炒熟的肉末和豆豉倒入第1步做好的油辣椒中。放入适量的花椒粉、盐、味精。
+j x9l)M0R`
+n B#op)Q-@
t,O6D4A)EC
7m9R&M7z*{w1R
g
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/byq005.jpg[/IMG]
mG9@)n;[ l
1co X9w ^li
!gO^k
\4bj&@
4.将切好的香菜和蒜泥，也放入油辣椒中。_*U!f6\u`-t)@-v
iFEQ[N-f
mx&av,O
X/WP0|H-p'J3ec
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/byq006.jpg[/IMG]o'X4g U _m oz
BA2HvW Oo3X!a
$B5nE~ KP*i
5.用冰淇淋勺（或圆勺）将内脂豆腐舀出，按照一定的花式码放于盘中。
wMv Zo F
E@T0v.l
f
O
QZ-j,D7_7h
_+jQ+fVrW)I*e q
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/byq007.jpg[/IMG]7u0qie,Mc
*b#j-c)UCd
KKM q"N i'|*U hI
6.把第4步做好的调料盖浇到白玉球上即可。_ v6Z K@cz
\8Fu g%V.}
G S(`.~5E*[3lZ
[:JqDY
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/byq008.jpg[/IMG])DE8Y3E.? A u
P-X|!U2q5@1W$]/w*T
1?:QN+Lu T?'MN
$k(a1_8`q.wPtS
点 [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!n8Zo``j n
"u1RkHN ^
您的支持就是我的动力。
Jc!I r-W0T"C7zF:C
m8X&b(@|U2EL1s0[
回贴也是一种美德!
在线客服(1)