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(转贴)烙饼与猪骨炖白玉

烙饼做法： D.|]#c#RaiK9K
　　　　温水和面，和好了以后分成几个小挤子，分别赶平夹层涂油撒盐再赶，反复三次就行了，然后再揉成圆挤子，再赶平，然后下锅。本想做葱油饼，但由于今天家里葱尽姜绝，只好将就了。3G's OB#}\3y
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这是揉好的小挤子，已经是成品了。
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赶平
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开中火，下平底锅，油适当。V7L#M}RIwD&_
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翻面，注意要时不时地看着背面，防止烙糊了。
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出锅，切开。
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}G,|~R3Ykd 里面的夹层4H:y0n2XTmrx2i_}
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4~ Unw nVyNL 后面烙了两张鸡蛋饼 -bf&L(\ h
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猪骨炖白玉
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材料：带肉的猪骨、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖 $V})AjsYD
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做法：把猪骨切成小块，下沸水锅紧肉、撇沫子。
q1o(P'iM}'o9uh 　　　下切好的葱、姜。　放入盐、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
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`4~mHGz;P
Y)h 　　　盖上高压锅盖炖２５分钟，充分让肉质松烂，骨头的精华完全进入汤中;O6a1U5n+JxI^u
　　　然后打开高压锅，继续加热放入白萝卜，出锅撒入葱花。E^?N%{D

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G/D"R^!T [img]http://i10.tinypic.com/29wo1hd.jpg[/img]
o`w!`e8`2oRQ,Z 切好的白萝卜 JgY7c,X
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1LRX"n;[8O 高压伺候
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夹在手里感觉很松软 $tL LS a4\!_6o

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下入白玉
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原来白玉就是萝卜哦！呵呵！学到了！谢谢楼主！红心一个！RhK8z9Kb6jG5X'eu
楼主很尽业哦！