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杏鲍鱼香肉丝[5P]

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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811383207.jpg[/img]F,y"iH1I,sL|_
[b]原料：[/b]
-zM f[r'v1~/kq!B-o 杏鲍菇、红椒、猪里脊肉。s4XmnvcC)M
[b]调料：[/b]
|u ml+D:N+@ 郫县豆瓣辣酱（用刀剁碎）、大葱、姜、蒜、香葱、盐、绍酒、白糖、醋、酱油、水淀粉。7YzOBBV}
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811384263.jpg[/img]l w ]0P o ed)h
[b]做法：[/b]
7n#fcWr 1、将里脊肉切成均匀的丝、用盐、绍酒腌渍即可；
#`i*oM|2g'hQts} 2、杏鲍菇切丝、葱姜切末、红椒切丝，香葱切段；
&gK XaV4X)? 3、锅内做水，将杏鲍菇丝放入开水中焯一下，直至变软捞出待用；;H$AbK1hP
4、锅内做油煸香葱姜；
5D9is1v7aC.V8w5? 5、放入豆瓣辣酱，煸炒出香味关键是红油；
S/N.Hr/ASAL5nr 6、放入肉丝煸炒；
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811385167.jpg[/img])J@M'I ?D3r/LnY
7、肉丝变色放入焯熟的杏鲍菇丝煸炒；
-Y&E(_7nKPq 8、翻炒均匀加入盐、糖、酱油调味；-Ac,u }We,Jxr!Qz
9、放入红椒丝撒蒜末；2j k.]R ZZ;X&Fqmv|0\
10、勾薄芡、翻炒；

SX8Gb4RT%A0X 11、烹入醋这时候鱼香的味道就出来了；
:Gi jJ] o!k 12、最后撒山切好香葱段即可。z)c {3vzZ
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811390420.jpg[/img]
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/Z(G2_u+D0[;o [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201004/2010040811391564.jpg[/img][/size]