查看完整版本: 皇帝蟹煎饼

皇帝蟹煎饼

[size=3][color=Blue]冰冻的皇帝蟹腿，块头很大，肉非常的饱满，但毕竟不是鲜货，风味就是差了些。简单的蒸熟后就可享用一条条的肥满腿肉，口感还是相当不错的，沾柠檬牛油酱最理想，但我这次选择较健康的橄榄油香醋汁，也很适合。其它碎肉拆下做道酥嫩可口的煎蟹饼和镶茄椒。7Y!?OI3x|w&F

H4I4K}I l5cN
4b#t Ob5C'`;]~
煎蟹饼 ：
"pU1s-v/}b#gp
P mf'R/F#Ob
K5y
材料 ：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
6Y"z*G[;gA0Ce$q@~v f#l,^s)TF4Xw
做法 ：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。[/color][/size]
z$I Y)IM0v
Jev u4p]2t.{ 1.S D1Z6| bZ.do
[img]http://i10.tinypic.com/29zvo76.jpg[/img]
}pO'}-jK )a+OR2IL[/KG
k$C ?7E
2.
1uh)JIzt#P1C
v9frB#h l;L [img]http://i15.tinypic.com/40a9qh4.jpg[/img]F1Wo EkGbA{*T
|X'\ E{HL:J
3.b'Pf*{#\,Ju:bk
e7SgK9u1\t/w*q
[img]http://i7.tinypic.com/2d9vdiq.jpg[/img]
/x:mxi$Z]` ^'^(a+@!N#r%U:j5y
4.
m;S~;m4RK#lhB
a,M
8cg%w"_g!RT i"o [img]http://i9.tinypic.com/4hutp35.jpg[/img]8`x)a Q%L

;oL1xf(H&a'z 5.2E0g*w7?/[c
0K?F7R!MY y/S)Zp
[img]http://i15.tinypic.com/4502cm9.jpg[/img]f.U#]A^P4F3Z


}8c'].Ag 6.
$fH7~ DI)kLb [img]http://i7.tinypic.com/2zqrjia.jpg[/img]
rZ"r m R"d
UJ\~Mvt[*?b*A 7.OA a5g5IM.t&I#|3H
[img]http://i15.tinypic.com/2i8dfsz.jpg[/img]
@ WL{I(Yd;S &t.t$U\3[0\f3X-N+a
8.m6pqV.B
[img]http://i7.tinypic.com/2s6k2n4.jpg[/img]
b5] TZ7MC.{
UD1`0~ Nt&[&w8SQ 9.
FO"p;B7[ [img]http://i10.tinypic.com/435xsvd.jpg[/img]
%i3aN-CDP+uesw
B*hT9i2e y9o^u4} 10.
-Y#J~4iA}#r-X
2G,]c/\G*XqVQk [img]http://i9.tinypic.com/4hli4w6.jpg[/img]
!QZ"ZoOc`Z
?f
R+b[q7S5xv 11.Fe.j'n5@
'\Z0?x,P\rFd
[img]http://i10.tinypic.com/3z8dph5.jpg[/img]

Nd5O,OAZ|
hJwR `^Ce 12.
;Wi'Rt~D9d [img]http://i15.tinypic.com/4cljih0.jpg[/img](`-N L[9`3m|(Rj
2dw'l.MBfL
13.
`MN qw/@(l%S ,Yn,DKDV&|P%G
[img]http://i9.tinypic.com/2nixhs4.jpg[/img]