查看完整版本: 干炒辣子鸡

干炒辣子鸡

鸡腿2只、青尖椒2只、红尖椒2只、干辣椒5只、大蒜1头
:[?&H1v] v&o+J [b]调料[/b]：淀粉2勺、酱油2勺、料酒2勺、汤1勺、盐1小勺VU_bk(`)o7Y
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/15f7b25ce8fe92680b2b9f734b343205.jpg[/img]O&D`3|?
[b]制作方法[/b]：u+D-Hc@
1、鸡腿肉去骨，切成麻将牌大小的块，1勺淀粉、1勺生抽酱油、1勺料酒腌约20分钟
,k}in1YSNs [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/53e498d9ffe2396fca398db08ef538be.jpg[/img]
"u6q.TOJ 2、红、绿尖椒洗净，切成与鸡块大小差不多的菱形片；干辣椒用剪刀剪成段；大蒜剁成蒜粒.
|ys6A rt4p&R+b1BH [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/1e826af57133caf378ec6c4c62f2d471.jpg[/img]
"}g$H2P0M 3、鸡块腌好后，擦干水分，在表面轻轻拍薄薄一层干淀粉。
E8O c;L} \7d3` [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/ecc8b36c708967e9c8322eaa33b69d6c.jpg[/img]
zK)x5W'^ 4、锅中倒入能够没过鸡块的油，烧至8成热后，将鸡块放入，以大火把鸡块炸成金黄色。T)T4~ X:OY5g
J$bc
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/e68392172282cc446754cfe3c5be3d0b.jpg[/img]Z7C3lk`8{
5、把鸡块捞出，多余的油箅出，留少许底油，放入蒜末炒香.wv7XH!R A4kz5I5m7A
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/505dd2bba814b672193461c312e693d1.jpg[/img]k!zr"v+s/q$T,ya
6、将干辣椒放入爆出香味。B0EB/pj4W})z]b@
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/d276c5a3c6ec43b92b2f938830482f95.jpg[/img]
aU
~'X2Z6W+m3P(Q 7、加入炸好的鸡块，以及青、红尖椒片翻炒。d.O1C7j+_m
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/1505f50a1bd4abb64c75469ab58b8a5b.jpg[/img]V#yo L}.|3K
8、倒入1勺酱油、1勺料酒、1少糖翻炒调味后，淋入香油即可出锅。
GF$`@0_1d,^\#|;lQ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/8460669d1175f6e4b564c2042922f884.jpg[/img] C `d |d,}T#CZ9T
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100401/a2f884ebb827b1736cf4fc5e2267a686.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

虽然看不到图，可楼主的方法记下了，明天就试试。谢谢分享。