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zipoo 2010-3-13 20:53

手撕果汁牛肉干

手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~7{Wg'?H;_

最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。
没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。
.I9{i7Z-rjC.U~
主料：7ry TTt'^

牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)#il-nm%r2m:n
ebOgDv Fa(z
副料：p.O i@%fn6w&H I

老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)W:R(V?m3?i$k@
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/c52a66c4813090d1c3905c1cea1d00d5.jpg[/img]
做法：`|S-X,Eh|"xDo

1。牛肉切成大块。c%WEcQ h_!a K]

2。入沸水煮10分钟。

3。捞出略凉，不烫手即可动手。Fi2rXZsx2`

4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)
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5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)

6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤盘里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。T Yu`)Y;g

[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/760aec12016a8525ad2ab0ebcb660c1b.jpg[/img]
赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

杰森归来 2010-3-15 20:11

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

azb304814394 2010-3-15 20:33

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

小砟 2010-3-16 07:59

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

yzjyzcm 2010-3-16 08:45

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

vicey1023 2010-3-16 08:47

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zql549968298 2010-3-16 14:42

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

六将量2 2010-3-16 18:51

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

jxaa032739 2010-3-19 11:10

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

wwfhhh1234 2010-3-22 19:10

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?

liyeming11 2010-3-22 19:26

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895663030 2010-3-23 14:17

看了我都想吃了好饿啊这个一点很好吃吧

lolik 2010-3-23 14:48

果汁配牛肉干，很难想象什么味道啊，好想尝尝。

175845629 2010-3-23 14:51

这个应该是新疆的做法吧这羊吃总觉得不卫生

开满鲜花的月亮 2010-3-23 14:53

不错啊，有机会一定要做一次尝尝，看图是不错的！

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