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凉拌鸡丝、香煎韭菜盒、南乳排叉（图）

[b][color=Red]凉拌鸡丝[/color][/b]1L4F3^S?;t QdH2`

2U.y"j fA lc;A [img]http://www.scysw.com/china/pic/20061019112658.jpg[/img]0[)A7b5HMf
      [原料/调料]3UQA5@CBH'_n+E

g%x2l0fL+] R     鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙 :?s
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'D7{/M{4_#o.t fj     [制作流程]
j.\G/W znX#f+U
}t6G$^ T kI%Q     (1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
*c,hOZ%fE]     (2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。 4o lUvn$il [F h
    (3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。7m?+fI+pJS
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M~ j Gw                                      [b][color=Red]香煎韭菜盒[/color][/b] \&q,uBrLO
[img]http://www.scysw.com/china/pic/2006111104844.jpg[/img]+Y*O,c%u9?J
        原料：
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ajobj$Q!P[     韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
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&q~BH8|z     做法：
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Zqv1B#E     1.鸡蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。
2GLD^'w K f8R+Tb*L     2.面粉加水成面团待用。
D'Lw7|$lS     3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。l3Ou%]Co3p4y3] E_ o
    4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。~P bzM@4CP7^go(x

_ZB1K*`$T5`q)c[

If:Ml%\9E                                                      [b][color=Red]南乳排叉[/color][/b]8i:|B&]!s
[img]http://www.scysw.com/china/pic/200611111146.jpg[/img]bp&U*MH
        原料：z J0c&{XVF!l
(fx{6Jt$x)Jm
    面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。o0VO ~(_${m
LM4{v:A
    做法：
(f1t.xA:s1_.j"r #]ey~{QQ
    1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。i$y0j'Cwm
    2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。
~!PmXs0s     3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。
Qw?T!t6W!s9qU? o[3v ae(Dw$J B!i

@fB.Z{ 新手第一次发帖，有什么不对的意思，请斑竹指教。!{Z x~"G)W1NYtY

-Cr&GSI1y.H [[i] 本帖最后由 学会忘记 于 2006-11-8 07:40 PM 编辑 [/i]]