查看完整版本: 酸辣蓑衣黄瓜

酸辣蓑衣黄瓜

首先，选材：要又直又苗条，体型很漂亮的黄瓜2^)]
wn[ po#G
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/10/xinsimple_062080202151198380434.jpg[/img]
:Z)B-c f@chQ.} 下面就是最关键的切了，如图所示，45度下刀，不要切到底。
3X;u'dUg*{/S.b [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/10/xinsimple_0820802021511085300465.jpg[/img]T#ND\!o7|2ld
如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆的切吧。1A(VC`jF{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/10/xinsimple_0820802021511756260146.jpg[/img]
4Fl/]Ke;RG 一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。bU [@EM;E/A
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/10/xinsimple_0920802021511437252227.jpg[/img]OE"\6G
{n!n@
切好后黄瓜就是这个样子。
3IKK ]0_l [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/10/xinsimple_1020802021511108222808.jpg[/img]"}"W5xGqF`I
之后放盐把黄瓜淹一下，大概五分钟即可。
K7^bp$Q#r [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/10/xinsimple_1020802021511749315559.jpg[/img]syDi5J
将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋！我试过别的白醋，淹出来不好吃，糖醋比例按个人爱好来放就好。
vOc"^Lo_3m [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/10/xinsimple_11208020215114503251010.jpg[/img]
[2B(n4N_7c Y 最后炸一点辣椒油，浇在上面就好了！放在冰箱里冰一晚，第二天就可以吃啦！酸酸甜甜特别爽口！
Y!CaVw$Fuo [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/10/xinsimple_1220802021511121038111.jpg[/img]