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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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z'RL.f J2tV!I [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]ct5II%s7x

(TD q;au [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
b:@U2KA+f [color=#ffffff]主材料t,O0ug|5T
蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克 GU,{Ogb-p
芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯
'q[oOl'd:v 雞蛋1顆,鹽&胡椒少許@)N"W7Tv2ZS
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m6`2l#H^s9~
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]%V^;YPT
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[color=#ffffff]01.準備蓮藕2ux(]5`[m E7kM
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
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lz.U\%ERJF [/color]A7V&M5LzY)e
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]tF;v| w

"w4Nx4x?:LZ [color=#ffffff]02.準備材料
:iu!m8y(is2OIG){
m 馬鈴薯切成細絲浸在水裡
S N p?2I+LE`0G,r-zlD 火腿也切成細絲
fXq4EDU.sER?H [/color]
LpEP8h,@@'{ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]"cNaa N*_ ~

7@N!?:IX)tBf3Y [color=#ffffff]03.攪拌l@EN8Vo8t2Zd2V
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
G)u&pL,kbl 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
*F9J}-pn0YIW [/color]
l2N@)c1h?
wa [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
dR3]#ja%IF O |gNP)PH.BK
[color=#ffffff]04.煎餅
^i6FVp9~;Nt j\` 在加了熱的平底鍋上倒入油
;j:C o"C#k4N 用勺兒舀一勺03的材料Jm#H)fN4S
然後在上面加上適量的馬鈴薯
eD\!Z^ 和火腿兩面煎一下[/color]
o.u1g$MCV^ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]0kJ?rWY!l3|

2GeuCq;e.n [color=#ffffff]05.完成[/color]
B8z}/t _ C"~ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
J}:mi"J3v p \R0BGp"h-_s
[color=#ffffff][/color]
a4~N
N|5b,U)u [color=#ffffff][/color]
'H U#y p;I\g#^ [color=#ffffff][/color]
\)f4W},C9JU}A ^ [color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]"si w4`Et*d
那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]Z~2S9_ X1G
I e|/x-l
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了BM%Pi:L lzW|1K

? L5p*I.R5GHAZCU._ 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌-qj4q_'pTm
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
3V,o P%ZTVQ 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
Byyi.p~ i 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！