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菜品推荐：香辣肉酱【8P】

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:k4\&QEW.et [size=6][color=red][b]★香辣肉酱★[/b][/color][/size]0qM~UtD~{3|[o(}
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[color=Green][size=4][b]大部分原料如图：
|(M'H9n5O.R 肋边肉，油酥花生米，干辣椒，花椒，小米辣，剁椒，姜葱蒜，甜面酱，豆豉 9l:~7gv.c hJ
调料用了白糖，五香粉，孜然粉，芝麻　+Ld8w ar3{{
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p.Z2p'F@q] 做法： 3[EK-i*s
肋边肉切丁，用少许茶油拌匀，食用成品时发现我切的肉丁太小了，下次还可以切大一点 ;Oc'f#md
小米辣切圈，姜蒜切末，豆豉切碎 F6@%I)c&a
锅中入少量油，下干辣椒和花椒小火炒至辣椒酥，盛出，用粉碎机搅碎 1M\1TPCd
油酥花生米也用粉碎机处理，搅至中等大小颗粒，我还留了些整的，喜欢吃花生米
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锅中放入较多的油，油温比较低时就放入香葱，小火制成葱油，捞出炸酥的香葱不要
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放入肉丁，小火煸炒，炒干肉丁的水份，这一步要有耐心，不停地翻炒哦
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kIo?'F#[&~ 待肉丁水分大约收干的时候，倒入姜蒜末和小米辣、剁椒翻炒n'?_o-h
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小米辣和姜蒜末出香味的时候，肉丁丁的水分已基本干了，这个时候下甜面酱和豆豉)Uq N/R}ZY6?)@_

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:Y)W]iA/P 然后加入油酥辣椒花椒粉，油酥花生碎，芝麻，五香粉，孜然粉和白糖，稍微翻炒就成啦*QCWsNlMM

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成品是这样滴 J8V0w+x#sB @

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[[i] 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 18:57 编辑 [/i]]

挺漂亮的 好看 肯定好吃 楼主手艺不错啊 俺也去试下 :excellence :excellence

挺漂亮的 好看 肯定好吃 楼主手艺不错啊 俺也去试下 :excellence :excellence

楼主你太好了我一直想学的就是这个，谢谢了，我明天就去做。

真是挺好看的，更重要的是一看就觉得一定好吃够辣
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[;w-] 多谢LZ了，介绍详细，而且还有图

看起来有点意思啊~   过几天可以试试看

红通通的，油又多，吃起来肯定很过瘾。感谢楼主分享，尝试一下。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

哇~难道楼主是传说中的阿香婆？看着不错哦，很有卖相。谢谢楼主分享。

好好吃的样子，看着就有食欲，学学改天坐着吃