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美女厨房----杂谷窝蛋腊香煲仔饭[7P]

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E:a1xJ;Ia|m [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（两人份）　
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,ZC.AX0Y|C       材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）2{&|$m'PQ
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽l[r.p j QjN}
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@D4zd O3BV8t 1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
-XV3y-I(C P)[:if2M5` @ sn ^c'[4Zm [
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`IWc[(VNK 2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 :L;jV3IT$FE}.{
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'{&H0E$MlQD 3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 &z.U n)Nby
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d:txlOZ 4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 7F.kZ8_6}B+r9x

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IYC$j$h6V-od 5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。6s.Xc%b*Nu
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E8G\q 厨神贴士
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。'f[AeE
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。
2[l5?8\,c]Bx7LYc+K 　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。Y}8j;\b
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 ;k,f%o#A{-o+hO
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享