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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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Qx"?1B"CA 材料1：（約12碗）
rs1cGD$\)PQ 粘米粉 100g|8?};G2D$N$v E'Dc
糯米粉 10go5}"j2G]zTP
澄麵 60g
/W |#j&K C2[ 水 150ge9Bz*i+V.i"`O
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材料2：cCZT zg-Zi
砂糖/黑糖/片糖 130g
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f3C8fVz 水 350gg5i.X0VL,U

3nC+M.uNu$nt 餡料：
)Iz&c\JJm-R{b 紅豆(煮淋) 適量e"eH~By^yE

WY\e9c0e;w 做法：}IVYl^
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。u(Rd_'~3G
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
$_HY)Ln\0k 3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
r9QO7? NP&z 4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.