查看完整版本: 小小水饺------鲜虾蘑菇口味

小小水饺------鲜虾蘑菇口味

一直给儿子买思念牌的小水饺吃,里面的馅实在少的可怜,下决心自己做,又健康又营养美味!
#^ZLb;Ty;}@O 这个饺子小吧!!!u)M'}6Ti+n(}c&x
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_ee40ff982f9fac61c12c2Fe7gjFffjm4.jpg.thumb.jpg[/img]
r*uY9oj!E1H@7o^ 材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
kT7Av0B([w y!FA8h ^
b

I*fP&c^A/LQl1E
5_:y_$qEmfw 肉馅我一直自己剁,9duA,|Z5a
1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织
V2^*X
K#EgD [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_aba2809e2fe72f194b85U6Uwz65Y5Nsq.jpg.thumb.jpg[/img]D\
f ^#Tx FY,B
蘑菇绰水后,剁碎备用0`Fw+lq$j.H*]
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_7ca14031365d9069fc7awp7ox8ch6k1h.jpg.thumb.jpg[/img]*t'OVf-w
菠菜一样绰水处理,剁碎
#L/w7{E$sF2\ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_86cb298bd8215abfafc1OoOJpapNXLOx.jpg.thumb.jpg[/img]
0j9sL%CC 买的基围虾,KW^*]o7g/E
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_f8f18a00838abd707c7668k042E4Mfz8.jpg.thumb.jpg[/img]fay5Pd2w!Z/`pL
去壳是个很麻烦的工程!
1jqi*of'tkF0G.e'G [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_e513f8a2d3808c46248705MOlm8EGlTl.jpg.thumb.jpg[/img]&A[Zfk&E2r{
所有的馅放一起9?,|-\?9_5X
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_7d3903102b1b64d9e608fEC37ef9eFDS.jpg.thumb.jpg[/img] K)fL E6f
将所有馅料拌匀,
Q(S0^HH2YI 加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉
6k5o/}kJ;v0w
J 还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,-|n"VP-U5fD-u
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_0675e2102441256afa5eU2D5K044B4Dk.jpg.thumb.jpg[/img]
7ax'l8?H ~ MK 和面,擀皮我不会,是妈妈代劳!SO j W7F3U%o!_C5Z&l
剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右~|.g w.N8Z
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_4f7a7a820015dcf584a50gE004333w3q.jpg.thumb.jpg[/img]@6p-}}7S` ywD t0u
搓成小条,切大小均匀的剂子
'k,DMCwI0i [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_d826b061f6dcf725199d5GNk5Mz8E7k4.jpg.thumb.jpg[/img]XV D#~1{W,?
一个一个压扁,这个我喜欢做2l$g%J|0~ @#`
Zk:P
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_dff36b7288cd826f81103BQVCuE5u5SS.jpg.thumb.jpg[/img]
lz#p|1?` 擀皮了,妈妈擀的很圆吧!
%Gu
rO@*lI7{Q4U [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_f1da76f5799ade0bca485qZP5H9ChB31.jpg.thumb.jpg[/img]
q+^+T;{YbJ?Y 我只会包饺子,看看挺漂亮的吧
hA"iFu*Vlz4M]R*X%Z [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_27a8c8f593b412d3bfc51v1u1441DI5r.jpg.thumb.jpg[/img]
|2s^~i ^ 这个小饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!"h7M?(nu9~1Ge,z
一链子包好了,真有成就感~)~2o/Uq:~
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_0396d43df0b4b9694a4833bf422oPIz3.jpg.thumb.jpg[/img]

直接上速冻，8块，当然，味道是要差不少的~

给楼主个建议，
Jw9Bh)dI:X(y;P9Na| 将新鲜的虾放入冰箱速冻5-8分钟后取出，
(pW l|{ 你再去剥虾仁就很轻松了。$t0S_H)`bhD
不信，试试看呢。

看了第一张的饺子造型蛮可爱的，要是用来做煎饺的话，味道可能会更好吃。

3楼说得倒是对的，冻过以后很好剥，不过在家就是吃个功夫，也无所谓啦。口感重要。

看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。

为什么不用香菇做馅料呢？我觉得蘑菇用来包饺子的话，还是香菇最合适。买上半斤五花鲜肉，剁成肉馅，香菇剁细即可，配上香葱，整个出锅的饺子，是鲜香满口。缺点就是腻了一些，吃的饱胀以后，有点不舒服。

楼主饺子包的好可爱哦，就像一个大元宝～好厉害

呵呵，小时候就喜欢手工的饺子，因为有家的感觉，看看这个饺子做法挺不错的

[quote]原帖由 [i]找不停[/i] 于 2009-11-11 09:10 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=41168165&ptid=2546245][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url]l],^?*l
看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。 [/quote]
2k8j/pOM
kLK3a,f3QR*W      呵呵  是啊dhPM2~&aBM
     看着就有胃口。。。。。。。

饺子虽然好吃，但工程量实在是太大，现在基本都是直接买的。