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洋烧排骨

　主料： 猪小排（猪肋排） 250克 2z`
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　　辅料： 白芝麻 15克 鸡蛋 40克 小麦面粉 15克
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N"vK 　　调料： 味精 2克 猪油（炼制） 75克 番茄酱 15克 白砂糖 15克 白醋 10克 各适量/V oL(P f;sb,Bu
1. 排骨切成4厘米长段，加鸡蛋、面粉、味精、清水，浆好备用；'d CEIS j
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　　2. 将油烧热，放进排骨炸至金黄色后捞出；1D$}0@Q6?%ty
　　3. 锅中留油15克，烧热，撒下芝麻、番茄酱、糖、醋略炒后盛于盘中即可。